蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法，能限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失，而且大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補(bǔ)作用，其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯，做法十分簡單。下面裝修網(wǎng)小編為您分享蔬菜沙拉的做法大全吧!

　　經(jīng)典蔬菜沙拉

　　【材料】黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽。

　　【做法】①胡蘿卜削皮后切成小丁，黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁，甜玉米剝粒。②胡蘿卜丁和甜玉米放進(jìn)鍋里煮熟，撈出瀝干水分。③黃瓜丁用涼白開浸泡一會。④胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調(diào)味。⑤加入沙拉醬，拌勻即可。

　　圓白菜沙拉

　　【材料】圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克，青椒30克，色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克。

　　【做法】①把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。②把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。③，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

　　菠菜酸牛奶沙拉

　　【材料】菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

　　【做法】①菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。②檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。

　　三色蔬菜沙拉

　　【材料】生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克，紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽、核桃、蘋果絲適量。

　　【做法】①各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺。②將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁。③用紫菊裝飾裝盤即可。

　　雞肉蔬菜沙拉

　　【材料】洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150克，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。

　　【做法】①雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。②將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。

　　花葉生菜沙拉

　　【材料】花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥各適量，千島沙拉醬適量。

　　【做法】①花葉生菜掰成大塊放在盤子里，將玉蘭菜均勻地擺開。②放入紅椒圈和切開的小西紅柿，加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。③將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒，放入千島沙拉醬拌勻即可。

　　紫甘藍(lán)蔬菜沙拉

　　【材料】紫甘藍(lán)、包菜、胡蘿卜、沙拉醬。

　　【做法】①紫甘藍(lán)和包菜去掉中間部位，因?yàn)橹虚g部位比較硬，不太好吃。②切成細(xì)絲，喜歡切成小片也可以，依據(jù)個人喜好。③胡蘿卜也切成細(xì)絲。④根據(jù)個人口味加入適量的沙拉醬。

　　土豆蔬菜沙拉

　　【材料】土豆、胡蘿卜、鮮黃瓜、雞蛋、精鹽、糖、沙拉油、芥末、奶油、味精、辣椒醬、白胡椒。

　　【做法】①將適量土豆、胡蘿卜、鮮黃瓜洗凈，土豆、胡蘿卜去皮煮熟，黃瓜去籽，然后將以上原料切丁。②取3個雞蛋去白留黃放入碗中，放入少許精鹽、糖攪勻，再放入100～200克沙拉油，邊攪邊倒入碗中，攪時順一個方向，并放入少許醋精、涼開水，一并攪打。③一直攪到油、蛋、糖、水融為一體，再加少許芥末粉，即成為蛋黃醬。④把50克奶油，蛋黃醬和少許味精、精鹽、辣椒醬、白胡椒粉撒在備好的菜丁上，調(diào)拌均勻即成。

　　西紅柿蔬菜沙拉

　　【材料】黃西紅柿50克、紫甘藍(lán)70克、生菜100克、胡蘿卜絲80克、葡萄干50克、番茄沙司20克、馬乃司50克、鹽0.2克、胡椒粉0.5克、糖2克。

　　【做法】①將黃西紅柿切角，圍入盤邊，中間放紫甘藍(lán)、胡蘿卜絲。②加入葡萄干，用馬乃司擠成網(wǎng)格花紋即可。③食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調(diào)制的汁攪拌均勻即可。

　　鮮蝦蔬菜沙拉

　　【材料】西蘭花小半棵、生菜少許、胡蘿卜半根、酸黃瓜3根、海蝦6只、雞蛋一個。

　　【做法】①西蘭花洗凈后掰成小朵用開水焯一下。②生菜撕成小塊。③胡蘿卜洗凈后用削皮刀刮成小薄片。④海蝦洗凈后用開水燙熟。⑤酸黃瓜切成小片。⑥把所有的菜放入盤中，加半勺糖、兩勺醋、半勺鹽、半勺雞精、半勺香油拌勻。⑦放入切開的煮雞蛋即可。

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