夏洛萊牛原產于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，下面我們就一起來看一看夏洛萊牛多少錢一頭吧!

　　夏洛萊牛多少錢一頭

　　夏洛萊牛的價格一般比較高，但生長的快，而且出肉率也高的，飼養的人也很多。夏洛萊牛價格一般在3000～6000元左右，大小和牛的長勢骨架不同價格也有所差異。成年純種夏洛萊牛大約在15000元左右一頭，牛犢在4000～5000元左右。

　　夏洛萊牛的外貌特征

　　夏洛萊牛顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑，全身肌肉特別發達。骨骼結實，四肢強壯，頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發達，并向后和側面突出，常形成“雙肌”特征。成年公牛平均為1100至1200千克，母牛700～800千克，初生公犢重45千克，母犢42千克。

　　夏洛萊牛的生產性能

　　夏洛萊牛在生產性能方面表現出的顯著特點是生長速度快、瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克，日增重可達1.4千克，公牛周歲可達511千克。夏洛萊牛產肉性能好，屠宰率一般為60～70%，胴體瘦肉率為80～85%，16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4.0%～4.7%，但夏洛萊牛純種繁殖時難產率較高，平均在13.7%左右。

　　夏洛萊牛的肉用特點

　　1、肉用性能：夏洛萊牛不同的品種在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長率、產肉量和胴體組成方面表現出較大差異，在育肥期平均日增重1.7～2公斤，12月齡可達680～790公斤。而地方品種日增重僅有0.9～1.1公斤，可見差距之大。

　　2、營養價值：夏洛萊牛牛肉蛋白質含量高達8～9.5%，而且人食用后的消化率高達90%以上，能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上，長期以來倍受消費者的青睞。

　　3、肉品等級：夏洛萊牛肉等級明顯高于普通牛肉，肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率，普通的牛很難達到這個標準。