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【圖】羊肉的營養(yǎng)價值

2016-11-18 11:43 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  羊肉古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,適宜于冬季食用,下面我們就一起來看一看羊肉的營養(yǎng)價值吧!

羊肉的營養(yǎng)價值

  羊肉的營養(yǎng)成分

  100克羊肉的營養(yǎng)成分含量為熱量118.00大卡、碳水化合物0.20克、脂肪3.90克、蛋白質(zhì)20.50克、維生素A11.00微克、維生素E0.31毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.16毫克、煙酸5.20毫克、膽固醇60.00毫克、鎂22.00毫克、鈣9.00毫克、鐵3.90毫克、鋅6.06毫克、銅0.12毫克、錳0.03毫克、鉀403.00毫克、磷196.00毫克、鈉69.40毫克、硒7.18微克。

羊肉的營養(yǎng)價值

  羊肉的營養(yǎng)價值

  1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。

  2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

  3、羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不會再有膻味。

羊肉的營養(yǎng)價值

  羊肉的食用禁忌

  1、感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

  2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

  3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之,水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

  4、羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會產(chǎn)生致癌物。

  5、吃完羊肉后不宜馬上飲茶,否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

羊肉的營養(yǎng)價值

  羊肉的食用功效

  1、溫補(bǔ)脾胃:羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

  2、溫補(bǔ)肝腎:羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

  3、補(bǔ)血溫經(jīng):羊肉可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

  4、保護(hù)胃黏膜:羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。

  5、補(bǔ)腎壯陽:中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。

  6、補(bǔ)肝明目:羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。

  7、增強(qiáng)抗病能力:在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護(hù)胃腸,這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的。

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標(biāo)簽: 羊肉
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