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【圖】孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜?

2017-01-04 11:49 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  孜然羊肉是人們普遍喜歡的一道美食,孜然與羊肉一同烹調(diào),使原本美味的肉質(zhì)變得更加鮮嫩,味道更加好,還具有理氣開胃、驅(qū)風(fēng)止痛、溫補(bǔ)氣血的功效,適合在秋冬季節(jié)食用,下面我們就一起來看一看孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜吧!

孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜

  孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜?

  孜然羊肉是新疆菜。一說到羊肉,馬上就會(huì)想到在新疆人在路邊賣的羊肉串,羊肉串味道獨(dú)特,讓路過的人可以回味很久。也許大家早都猜到孜然羊肉是哪個(gè)地方的特產(chǎn)了,不錯(cuò),孜然羊肉就是屬于新疆的特色菜,而且孜然也是新疆特有的一種調(diào)料,氣味濃烈而且芳香,食用可以達(dá)到理氣開胃的效果,屬于生活中常用的調(diào)味品。

孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜

  孜然羊肉怎么做好吃?

  1、材料:羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克。

  2、做法:羊肉切片放碗里,加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊。勺坐油,待油五成熟,下肉片劃開后,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,顛勺,攏點(diǎn)芡,淋香油,出勺即成。

孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜

  孜然羊肉有哪些功效?

  1、孜然:孜然作為我們常用到的調(diào)味料,香味濃烈,具有溫中散寒、醒腦通脈的作用,可用于治療消化不良、月經(jīng)不調(diào)、腹痛等病癥。同時(shí)孜然還能夠平肝降火、祛濕開胃,對(duì)胃寒、腎虛等有一定的療效。

  2、羊肉:羊肉中的營(yíng)養(yǎng)比豬肉、牛肉要高一些,蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C等含量均比豬肉牛肉要高,常吃可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肝腎、保護(hù)胃黏膜,男性食用還具有壯陽的功效。

  孜然羊肉的食用禁忌

  1、感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

  2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

  3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之,水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

  4、孜然羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會(huì)產(chǎn)生致癌物。

  5、吃完孜然羊肉后不宜馬上飲茶,否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

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標(biāo)簽: 孜然羊肉
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