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【圖】新鮮蠶豆的保存方法

2016-12-01 15:10 來源: 裝修保障網 作者:小堡 閱讀(

  新鮮蠶豆貯藏一段時間后,顏色就會慢慢變深,要防止蠶豆變色,只要將蠶豆放在低溫、干燥、避光的環境中,也就是貯存溫度在5度以下,水分含量在11%以下,再將盛蠶豆的容器封口加蓋,便可延緩蠶豆的變色速度,下面我們就一起來看一看新鮮蠶豆常見的保存方法吧!

新鮮蠶豆的保存方法

  蠶豆的選購

  通常購買的蠶豆都是去掉豆莢的,這種時候主要得觀察蠶豆的顏色,新鮮蠶豆的顏色應該是比較淺的青綠色,有變黑的跡象就是有點變質了,帶著豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮,挑選的時候不需要太費勁。

新鮮蠶豆的保存方法

  鮮物冷藏法

  新鮮蠶豆去掉外面硬殼,清洗干凈,放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

新鮮蠶豆的保存方法

  半熟冷藏法

  將新鮮蠶豆清洗干凈,放入開水煮熟,大概八分熟即可,然后撈出來,可以加入少許食鹽,入味,放在容器如簸箕、食物盆里晾干,然后放冰箱冷凍,吃的時候再解解凍就可以加工啦。

新鮮蠶豆的保存方法

  干物存儲法

  將新鮮蠶豆清洗干凈,曬干,放置到通風、干燥處保存即可。

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