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【圖】黑茶的沖泡方法

2016-12-08 11:59 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  黑茶屬全發(fā)酵茶,為六大茶類之一,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地,制作過(guò)程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵,有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡,條件準(zhǔn)許下可煮茶,下面我們就一起來(lái)看一看黑茶的沖泡方法吧!

黑茶的沖泡方法

  黑茶的取茶方法

  黑茶一般有千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶三種形態(tài)。千兩餅茶用黑茶刀順著茶葉紋路,傾斜將整茶撬取下來(lái)即可。顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好,把黑茶從包裝拿出即可。千兩茶用鐵鍬、鐵錘等工具取茶,取千兩茶時(shí)要小心,不要傷及手指。

黑茶的沖泡方法

  黑茶的沖泡方法

  1、投茶:將黑茶大約15克投入如意杯中,如意杯是泡黑茶的專用杯,可以實(shí)現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。

  2、沖泡:按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。

  3、分離:如果用如意杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可,也可直接用如意杯。注意,泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉,這樣會(huì)使茶水渾濁。

黑茶的沖泡方法

  黑茶的五種喝法

  1、傳統(tǒng)喝法:取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至一沸時(shí),將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時(shí),改用文火煮一至二分鐘,停火后,濾去茶渣,即可飲用。

  2、功夫茶喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡飲方法飲用。

  3、蓋碗沖泡喝法:可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水沖洗一次,燙杯后倒掉,再?zèng)_入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。

  4、涼茶喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風(fēng)味更佳。

  5、奶茶沖泡喝法:用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后,按照茶湯和牛奶1比1的比例,調(diào)入牛奶,加少許鹽,即成具西域特色的奶茶。

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標(biāo)簽: 黑茶
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