干桂花是將桂花采摘下來曬干制成干桂花，干桂花不但能吃，而且具有一定的藥效，干桂花能舒緩緊張情緒，經常飲用，可凈化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。還可以美顏，是女性比較喜歡的花茶之一。

　　干桂花怎么吃

　　1. 桂花茶

　　既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜)，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

　　制作方法:

　　【材料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

　　【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。

　　2. 桂花糖

　　桂花糖香甜味美,是調料佳品.

　　制作方法:

　　將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月后變成美味無比的桂花糖。

　　3. 調料

　　可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味;桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。

　　干桂花多少錢一斤

　　桂花干花大概130元一斤。桂花分為：金桂，銀桂，丹桂，四季桂四類。功效都一樣，都可以用來作成桂花茶。桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。

　　干桂花怎么做

　　1.桂花曬干后，可以泡茶渴，可以做月餅，可以做一些小糕點，正植桂花盛開的季節，不妨自制一些干桂花備用。幾分鐘就教大家干桂花的制作方法。

　　2.將新鮮桂花裝入網篩中，然后不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。

　　3.將除凈雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。將洗好的桂花瀝干水分。烤盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。

　　4.將溫度設置在40度，調至發面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。

　　干桂花的功效與作用

　　能舒緩緊張情緒，經常飲用，可凈化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。此外，還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食欲及減肥之功效。對于醒胃、生津止咳、化痰、鎮痛、順氣有效，能健胃整腸、緩和十二指腸潰瘍與胃下垂、胃脹氣等腸胃疾病。并可治療口干舌燥與脹氣，以達養身潤肺、消除腸胃不適的作用;還能治療小孩受驚與胃痛、牙痛、口臭等癥狀。常喝桂花茶可美白肌膚，清除體內毒素及通宿便。