沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。

　　沙棘果具有許多功效和作用，沙棘果有活血散瘀、清熱止瀉等等作用，還有對許多疾病有一定的防治功效，例如高血壓和冠心病。同時，沙棘果有豐富的營養價值，例如蛋白質、脂肪、維生素C等等，重要的是，這些營養成分的含量相當的高，所以沙棘果又有一個別名——維生素寶庫，總之一句話，沙棘果簡直就是一個寶庫，它大部分的營養都會被人體吸收掉。

　　沙棘果怎么吃

　　1、沙棘果汁

　　沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現名象，并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5擦。

　　2、沙棘醋

　　將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。

　　沙棘果的作用

　　沙棘果用作制成各種藥品和沙棘果油，沙棘果粉，沙棘果汁等。沙棘果油中含有100多種生物活性物質，因為是通過離心沙棘果得來的，所以也有著與沙棘果一樣的作用。沙棘果汁也是含有天然的芬芳，含有許多的微量元素和酚類及有機酸，糖類等，所以它有保健作用和提高免疫作用。

　　沙棘果中還含有有益脂肪酸和百分之七十三的不飽和脂肪酸，類胡蘿卜素和維生素也是含量很高，并被譽為天然維生素的寶庫。在炎炎夏季里吃上幾個沙棘果還能起到生津止渴，健脾止瀉，活血散瘀的功效。隨著生活水平提高，三高人群數目一直都是只增不減，而沙棘果還有著降三高的作用，它還有著防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。而且現在的年輕女性都有著愛美之心，前面已經說過沙棘果的營養成分，所以沙棘果對于女性來說，它能有效的去除粉刺，降低感染的可能，抗衰老，補充體內所需的維生素，提高免疫力，抗疲勞和美容的效果。

　　沙棘果價格

　　沙棘果價格是25元。