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【圖】鮸魚的做法 鮸魚營養價值

2017-04-20 15:31 來源: 裝修保障網 作者:小堡 閱讀(

  大米魚,一作鮸魚(音 miǎn),形似鱸魚,體色發暗,灰褐并帶有紫綠色,腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色,鰭條部中央有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其余各鰭灰黑色。大米魚體形為兩側扁平向后延長狀,背、腹部淺弧形。

鮸魚圖片

  鮸魚也就是米魚,也叫做大米魚,名玉、毛常魚等,鮸魚長得有些類似于鱸魚,體色是灰褐色帶有紫綠色,腹部是灰白色的。小編為大家奉上鮸魚的多張精彩圖片,讓大家可以更清楚的認識它。在我國,鮸魚主要生活在渤海、黃海、東海等地區,它是一種非常美味的魚類,為沿海地區的人民帶來了比較高的收益。

  鮸魚的做法

  炒鮸魚片

  食材:鮸魚、胡椒粉、山芋粉(山芋又叫紅薯或地瓜)、芹菜、鹽。

  步驟

  1、將魚去骨。

  2、魚肉切大塊,加一小勺鹽,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌勻,稍腌制半小時。

  3、芹菜斜刀切小段。

  4、鍋中坐油見熱,倒入魚塊,煎至魚2面金黃后裝起。

  5、另起油鍋將芹菜加鹽快速炒熟,倒入剛炸好的魚塊翻炒,放入辣椒片刻后裝起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)

  鮸魚價格

  鮸魚采用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。價格在390元左右。

  鮸魚營養價值

  魷魚,也稱“柔魚”,產量的臺灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或干制。魷魚營養價值很高,每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量?;撬?都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。

  鮸魚養殖

  鮸魚的養殖條件

  鮸魚,也稱米魚,它的生長比黃魚快,性成熟個體的體長約為500毫米,懷卵量70~200萬粒。不同地區的米魚具有不同的繁殖期,在長江口外的米魚為7~8月,在舟山群島的米魚為5~6月,在福建平潭沿海的米魚為4~5月。產卵后魚群重新游向攝食區,一部分游向較深的海區。

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