丁桂魚也被稱為丁鱥，在中國是比較常見，它主要在亞歐大陸上生長，鄂畢河、貝加爾湖、葉尼塞河都是丁桂魚的主要棲息地。丁桂魚為淡水魚，像一些緩慢的河流、湖泊等地到可以看到丁桂魚的身影，由于丁桂魚帶有一定的營養價值，所以在歐洲也有人專門養殖人工的丁桂魚，帶來巨大的經濟效益。下面跟隨裝修保障網小編來為您介紹丁桂魚。

　　丁桂魚的做法

　　紅燒丁桂魚

　　需要的食材

　　丁桂魚700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小蔥2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，紅泡椒2根，油鹽適量。

　　做法步驟

　　1、丁桂魚處理干凈后，肚子里的黑膜一定要洗的徹底一點，不然會有腥氣。

　　2、然后劃幾條一字花刀，跟著用點鹽抹一下魚身。

　　3、里面都抹一遍，然后放在水龍頭下沖洗一遍，除去身上的粘液。

　　4、熱鍋熱油，把魚放入煎制，兩面煎制金黃色。

　　丁桂魚多少錢一斤

　　每公斤市場售價在50元左右。

　　丁桂魚怎么去鱗

　　1.把魚在溫熱堿水中浸泡一會兒，然后用清水沖洗，魚鱗就會洗的很干凈。

　　2.把魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然后立即移入冷水中，這時用刷子刷或用手刮，便能很快去掉魚鱗。

　　3.將魚在溫水中浸泡一下，然后用脫粒后的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質。

　　丁桂魚的營養價值

　　1.丁桂魚有著豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，而且很容易消化，對老人小孩來說很好，營養很高，有不必擔心沒法消化。

　　2.丁桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是的選擇。

　　以上是小編為您介紹丁桂魚的做法及丁桂魚營養價值相關信息，希望能幫助你更加了解丁桂魚。