老虎斑體長橢圓形，側扁而粗壯。口大，具發達的輔上頜骨，上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏。前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長，數目較少。

　　老虎斑多少錢一斤

　　野生鮮活老虎斑600克/條 石斑魚海捕虎斑 柔嫩極限 珍貴海鮮

　　價格：189元

　　正宗野生新鮮老虎斑石斑魚海捕每條1斤-1斤2兩

　　價格：45元

　　越南進口冰鮮老虎斑600g 新鮮石斑魚 深海魚類 海鮮

　　價格：198元

　　老虎斑的做法

　　清蒸老虎斑魚

　　食材：

　　主料：老虎斑魚800g。

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片。

　　做法步驟：

　　1、 老虎斑魚處理干凈。

　　2、 蔥姜蒜切碎。

　　3、 將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。

　　4、 粽葉清洗干凈，鋪在盤上。

　　5、 把魚肉整齊放入。

　　簡介

　　老虎斑是石斑中的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

　　營養價值

　　老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。

　　老虎斑養殖

　　養殖條件與設施

　　1、養殖池

　　根據不同階段苗種生長發育的需要，魚苗體長2.5～5厘米用塑料框(餐桌罩)飼養，5～10厘米用1.2米 1米 0.5米的塑料小網箱飼養，10～20厘米階段直接放養于10米3的圓形水泥池中飼養。池底四周以4%坡度向中央傾斜，形成鍋底型，獨立的進排水系統，溢排水管設在池的中心位置，形成循環，每個池中放充氣石5～6個;商品魚放養于規格為8米 3.5米 1.8米的鮑魚養殖水泥池中飼養，池底向排水口10%坡度傾斜。

　　2、苗種來源

　　養殖魚苗為人工繁殖培育的苗種，規格平均全長2.5厘米、平均體重0.35克。

　　3、配套設施

　　有完善的供水、供氣、供電、加熱(供越冬應急備用)等系統，夏季采用遮光網遮光，冬季采用保溫棚和地下深井海水保溫。更好地利用光能和地下熱能，以節省越冬成本。

　　4、水環境因子條件

　　養殖用水為海區自然海水，水溫14～30℃，pH值8.0～8.6，鹽度23～34(正常情況下為32左右)，溶解氧6毫克/升以上，光照6000～8000勒克斯，避免陽光直射。越冬期間，深井海水水溫為25℃、比重為1.017，加自然海水調節水溫為21℃左右、比重1.020，保持24小時對流循環狀態。

　　老虎斑功效與作用

　　老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。