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酸奶機制作酸奶的方法

2016-09-01 09:13 來源: 裝修保障網 作者:香香 閱讀(

  酸奶是一種養生又健康的飲品,現在很多人都使用酸奶機自己在家制作酸奶,我們就來一起討論一下酸奶機制作酸奶的方法,不會的朋友趕快學起來吧。

酸奶機

  酸奶機制作酸奶的方法

  A、酸奶機的準備:清潔酸奶機,把密封反應缸放在桌子上,然后將兩只手放在密封反應缸蓋上,兩只手靠近密封反應缸的前半部分,雙手的外邊向下壓住密封反應缸的邊緣,用手指向上搬動前邊緣,即可打開反應缸蓋用柔軟的濕布清洗機器,如有污漬可使用溫和的清洗劑清洗注意:禁止將酸奶機主體浸泡于任何液體內。

酸奶機

  B、原材料的準備:到市場、超市購買自己口味喜歡的酸奶、鮮牛奶和果汁、飲料、巧克力、白糖等自己想添加的輔料注意:一定購買低溫儲存帶活菌種的純味酸奶,不是常溫的酸性乳飲料,一定購買合格的沒過期變質的原輔料。

  自酸奶詳細步驟:

  1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

  2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

  (第三步和第四步切記一定按照步驟來)

  3.在容器里倒入少量的純牛奶(溫度43°C左右),再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;

  4.把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;

  5.把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;

  6.在本體內加入溫水;

  7.把酸奶機的上蓋蓋好;

  8.插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);

  9.用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時長不超過10小時)

酸奶機

  酸奶機制作酸奶注意事項

  提醒大家,在使用酸奶機自制酸奶的時候一定要注意清潔衛生,而且不要讓制作酸奶的容器摻雜任何油脂,這樣會破壞酸奶的生成。在制作前牛奶用熱水燙溫,這樣發酵起來才比較容易。特別注意由于多種因素的影響,酸奶的發酵時間稍有差異,如果發酵時間超過10小時還沒有成功,就說明此次發酵失敗,不能再食用了!

  溫馨提示:酸奶做好后,買上一個帶密封圏的塑料罐,超市都有賣的,倒入密封罐至冰箱冷藏,這樣不易壞掉。

  以上就是小編為您介紹酸奶機制作酸奶的方法,愛喝酸奶的朋友不妨自己親手制作,健康又美味哦!

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