現代女性生活壓力越來越大，在外是職業女強人，下了班又要化身家庭“煮婦”，雖說烹飪對一些女性來說也是樂趣所在，但廚房油煙對人體的危害越來越明顯，多少女性口中喊著不要成為“黃臉婆”，卻對廚房油煙無可奈何。

　　對于很多女性而言，廚房是其中呆得久的地方之一，一些家庭主婦長期在廚房勞作，與廚房油煙為伍，導致出現許多皮膚問題，而且每次做完飯都會覺得無比疲累。

　　癥狀一：皮膚灰暗粗糙

　　廚房油煙會使面部皮膚因子活性下降，令皮膚變得干燥粗糙，即使敷面膜也很難挽回，而且油煙導致的臉部垃圾很難清洗干凈，長期下來會令皮膚變得失去光澤、充滿皺紋。

　　癥狀二：精神萎靡不振

　　廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等許多有害物質，對女性身體有著嚴重危害，如果在廚房呆的時間過長，時常會出現頭痛、胸悶、耳鳴等癥狀。

　　癥狀三：食欲持續減退

　　有些女性在做飯之后，會出現惡心、喉嚨干痛等癥狀，長期在廚房勞作的女性，還會出現食欲持續減退等癥，這都是吸入過多廚房油煙所致。

　　烹飪對很多女性而言不僅是興趣所在，更是對生活品質的一種追求，但做飯時產生的油煙卻總是令她們頭疼不已。

　　要對抗廚房油煙，首先要注意的就是烹飪方式，正確地烹飪能減少油煙的產生，從根本上降低油煙對女性皮膚的傷害。

　　1.使用新鮮油品

　　市面上的食用油分為很多種，炒菜時要選用新鮮優質的油，因為劣質油在煎炒時會產生更多有害物質，優質食用油的鑒別也有很多講究，一般來講，透明度越高、聞起來沒有其他異味的油，其精煉程度越高，質量越好;另外，煎炸過的油也不要二次使用，因為反復加熱的油品本身就含有反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物等，而且其在加熱時產生的油煙也多于次加熱的油品產生的油煙。

　　2.遠離高溫烹調

　　中國人炒菜喜歡大火、重油，其實這樣的烹飪方法對主婦皮膚傷害很大，做菜時應盡量使用蒸、煮、燉等烹飪手段，這些烹飪方式所需的油溫較爆炒要低，產生的油煙也更少，還能夠減少對食物營養成分的破壞;炒菜時不要將油燒得太熱，油溫越高，產生的有害物質越多，炒菜時先將鍋燒熱，然后放入油，在油煙還沒產生時，就把菜放進去，這樣可以避免油溫過高，減少油煙的產生;另外，選用性價比高、加熱速度快的燃氣灶也可以減少加熱時間，降低油煙對皮膚的傷害。

　　3.少用油脂食材

　　在做菜的過程中，食物不僅僅依靠油來得到香味，也可以用其他的調料來調味，如花椒、茴香、孜然、蔥、姜等等，即使少放油也能制出香味撲鼻的美食;另外，肉類食材在加熱時會有油脂出來，自然而然也會加大油煙的產生，多使用新鮮蔬果作為食材，在烹飪過程中油煙量會減少，而且蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維等營養物質，對女性皮膚有諸多好處;用于煎炸的食材可以改用烤箱烤熟，這樣可以少放一些油，既不影響美味，又能減少油煙的吸入量，而且其脂肪含量也會比煎炸食物更少。