紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學涂料，采用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體安全無害。接下來，小編集合了一些紫砂鍋煲湯食譜，希望能充實一下大家的餐桌，為大家帶來健康營養的美食.　　

　　紫砂中富含人體所需的多種微量元素，能分解脂肪，降低膽固醇含量，減少油膩，對女士纖體美容有功效。

　　紫砂鍋煲湯方法

　　1.煲湯首先講求選料，料不精湯自然不好，用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨，因為這些原料富含蛋白質。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯失去了原有的鮮香味。煲湯的一般過程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分鐘后撇去浮沫，加些調料調味，待湯水再次煮沸，用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，湯煲好之后應呈乳白色，如果冷卻后湯能凝固，這就證明這鍋湯熬到家了。

　　2.新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋次使用時，用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。

　　紫砂鍋煲湯食譜

　　煲湯，就要有食譜。下面給大家列一個紫砂鍋煲湯食譜大全。

　　野雞參杞湯

　　野雞參杞湯是一道簡單家常的健脾養胃、增益精氣的好湯。特別是人工養殖技術的突破，讓我們可以吃上這補物食療具佳的美味。野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、補益精氣的功效。另外，野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。

　　1、把香菇洗干凈，切點姜片，把雞焯水，主要是為了去掉雞的異味。

　　2、然后把雞、香菇、姜片放入紫砂鍋，插入電等二個小時，然后點鹽，再等一分鐘就可以吃了。

　　羅漢果瘦肉湯

　　大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊，清水十碗。

　　1、陳皮浸透洗凈，豬肉原塊洗凈。

　　2、把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。

　　靈芝雞湯

　　靈芝雞湯，非常簡單家常的益氣補肝安神的神仙湯。常喝靈芝雞湯可以益心氣、益腎氣、補肝氣、益肺氣，還可防治神經衰弱失眠癥，使睡眠好轉。這是因為靈芝所含的三萜類化合物，能夠促進血液循環，可以提高身體免疫力，益氣補肝增益精神，防治高血脂癥、冠狀動脈硬化性心臟病。

　　清燥潤肺老鴿湯

　　用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

　　1、將每只鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。

　　2、將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

　　食譜功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。