紫砂鍋是日常生活中用來燉湯的存放電器，采用了優質天然紫砂精工陶制內膽，紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂巖，富含人體所需的多種元素，有保健功能。可是有很多人消費者都說紫砂鍋有毒，是真的?其實不是的，那是那買到假的紫砂鍋，接下來小編就來教教大家怎樣分別真假紫砂鍋以及紫砂鍋次如何使用。

　　紫砂鍋介紹

　　紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學涂料，采用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體安全無害。人體內的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素，與機體的生命活動關系非常密切，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量可達8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而，紫砂炊具的內膽，有如麥飯石一樣，是一個有助于人體吸收重要元素的礦化環境。

　　怎樣分別真假紫砂鍋

　　看顏色：純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的韻味，其光質為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤，不能上臘，不能拋光，可參考老玉石的材質效果，材質越稀有、越有價值，因為資源有限。

　　看手感：紫砂的手感應具光滑圓潤、舒坦，雖有顆粒但很圓潤。

　　一個真正的紫砂泥做的器具應該是顏色純正、顆粒均勻無雜質瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”，它的每一種顏色也應該非常純正。那種顏色臟唏唏的充滿雜質毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工藝水平也一定很差。確切的說，紫砂陶器的工藝價值(或者說價格，在馬克思理論中，價格和價值是完全不同的兩個概念)完全由其工藝水平決定。通俗一點就是做工啦。

　　紫砂鍋次如何使用

　　新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋次使用時，用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。