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生活小常識:腰果的營養(yǎng)價值 腰果的功效作用

2016-12-27 11:16 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:葉楓 閱讀(

  腰果因其堅果呈腎形而得名,為世界的四大干果之一,中醫(yī)認為腰果性味甘、平,有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效,同時腰果也是一種營養(yǎng)豐富、味道香甜的干果,即可當零食食用,又可制成美味佳肴,下面我們一起來看一看腰果的營養(yǎng)價值與功效作用有哪些吧!

腰果的營養(yǎng)價值

  腰果的營養(yǎng)價值

  1、腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。

  2、腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

腰果的營養(yǎng)價值

  腰果的功效作用

  1、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。

  2、腰果含豐富的維生素A,是優(yōu)良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。

  3、腰果還具有催乳的功效,有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

  4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。

  5、經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。

腰果的營養(yǎng)價值

  腰果的常見吃法

  腰果味道甘甜,清脆可口,常見的是如花生般作為零食,普通的吃法是在滾油中過一過,撈起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

  用腰果做湯,似乎并不常見,但對于不少素食者來說,腰果也是很好的煲湯材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。

腰果的營養(yǎng)價值

  腰果的適宜人群

  一般人群均可使用。

  1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

  2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

  3、腰果含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。

  注意:對于經(jīng)常加班飲食無規(guī)律的女性,建議選擇腰果作為零食。腰果含有豐富的油脂,不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容,腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者,肥胖及過敏者也要慎用。

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