白茶屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地,基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序,對于白茶的保存很多喜歡喝茶的朋友都不知道應該怎么樣去保存,下面我們就一起來看一看白茶怎么保存吧!
白茶能儲存多久?
對于白茶有句俗話,“一年茶、三年藥、七年寶”,白茶工藝沿用古法,要求很高,而產量很少,適合長期存放的更少,所以說白茶是有收藏價值的茶葉。白茶不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,可以在常溫下保存,有后發酵的空間,存放時間越久,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和,而且儲存時間越長,其功效越廣,所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。
白茶怎么保存?
1、罐子儲存法:茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
2、木炭儲藏法:取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應每個月換一次。
3、冷藏儲藏法:將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內儲藏,溫度為5℃。
4、暖水瓶儲藏:將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。
5、生石灰儲藏:將生石灰用布袋包裝好,同時茶葉也密封包裝好,茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品,需要注意的是生石灰帶每隔2個月換一次。
白茶儲存注意事項
1、茶葉的含水率,標準為7%,但要長期儲存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2、白茶儲存環境應當是干燥、常溫、無異味、濕度在60%以下的地方,在水泥房儲存,底板要用木架支撐。
3、白茶儲存要注意地區差異,緯度高的地區氣候干燥,適于長期儲存,但在茶葉內含物轉化之前,在福鼎原產地保存3年以上。
4、白茶儲存過程中,沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物,讓空氣進入茶葉中,加速其氧化。
5、白茶要低溫、避光貯藏,因為在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速,光照使茶葉內含成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。
6、白茶保存的環境要求無異味、無臭、無毒。