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生活小常識:白茶的種類有哪些

2017-01-09 11:23 來源: 裝修保障網 作者:葉楓 閱讀(

  白茶是中國茶農創制的傳統名茶,指一種采摘后不經殺青或揉捻只經過曬或文火干燥后加工的茶,因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同,可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶五種,下面我們就一起來看一看白茶的這些種類吧!

白茶的種類有哪些

  白毫銀針

  白毫銀針別稱銀針、白毫等,產地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣,因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名,其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥。

白茶的種類有哪些

  白牡丹

  白牡丹是十大名茶之一,產地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地,采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,白茶中的上乘佳品,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

白茶的種類有哪些

  貢眉

  貢眉是白茶中產量的一個品種,其產量約占到了白茶總產量的一半以上,主要產于福建建陽縣,建甌、浦城等縣也有生產,產量約占白茶總產量一半以上,是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。

白茶的種類有哪些

  壽眉

  壽眉有時稱作貢眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶,用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針,其后改用大白制白毫銀針和白牡丹,而小白則用以制造貢眉。一般以貢眉表示上品,質量優于壽眉,近年則一般只稱貢眉,而不再有壽眉的商品出口。

白茶的種類有哪些

  新白茶

  新白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業公司福州分公司(現福建茶葉進出口有限責任公司)和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要,于1968年研制的新產品,現已遠銷歐盟及東南亞及日本等多個和地區。外形葉張略有縮摺呈半卷條形,色澤暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香,似紅茶布無酵感,濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費者的歡迎。

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