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生活小常識:松茸怎么吃?

2017-01-30 11:32 來源: 裝修保障網 作者:小丹子 閱讀(

  松茸怎么吃呢?松茸又名松蕈 ,是一種名貴的食用菌 ,營養價值極高,而且味道鮮美,做菜的時候,用上一、兩片已帶出松林的清香和真菌的鮮美。現代研究發現,松茸可在美白 肌膚的同時,幫助肌膚組織通暢運行,讓肌膚真正健康、白皙。

松茸怎么吃?

  新鮮松茸

  新鮮的或不超過24小時的松茸,這樣吃,口感也。松茸用干凈白毛巾擦干凈,尾部的根用刀削掉。不要用水洗,會失去松茸的香味。根部也很珍貴,不要一口氣切掉啊,再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下,用手(或小刀)將松茸皮撕去,直至菌柄全部沒有外皮。以微濕白毛巾擦干凈菌蓋便可用。

  干松茸

  干松茸先用水沖洗干凈,稍浸泡一會,再用水洗干凈,擠干水分即可。其它處理步驟同上。

松茸怎么吃?

  小貼士

  松茸是特殊療效的藥用菌。據醫藥文獻上記載,松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰和驅蟲的功效。現代醫學研究認為,松茸菌 體粗大,蛋白質含量高達17%,而且含有人體8種必需的氨基酸,豐富的維生素B1、B2和維生素C。松茸肉質細嫩,香味濃郁,在古代的日本,為百姓向天皇和貴族進貢的珍品。

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