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生活小常識:折耳根是魚腥草嗎 魚腥草的功效與作用

2017-02-10 10:04 來源: 裝修保障網 作者:葉楓 閱讀(

  折耳根學名魚腥草,可入藥。氣味特異,是川貴一大野菜,婦幼老弱特別愛吃,具有濃厚的地方特色,很多人不清楚折耳根和魚腥草到底是不是一種植物,下面我們就一起來看一看吧!

折耳根是魚腥草嗎

  折耳根是魚腥草嗎?

  折耳根其實就是魚腥草。魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳,產于我國長江流域以南各省,早在上世紀八十年代末,四川廣漢市高坪鎮引入田間規模種植,現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積,形成目前我國折耳根種植基地。

折耳根是魚腥草嗎

  魚腥草的形態特征

  魚腥草的莖呈扁圓柱形,扭曲,長20~35cm,直徑0.2~0.3cm,表面棕黃色,具縱棱數條,節明顯,下部節上有殘存須根,質脆,易折斷。

  魚腥草的葉互生,葉片卷折皺縮,展平后呈心形,長3~5cm,寬3~4.5cm,先端漸尖,全緣,上表面暗黃綠色至暗棕色,下表面灰綠色或灰棕色,葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

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  魚腥草的食用方法

  魚腥草常見的食用方法有:涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉,總而言之,魚腥草是南方地區的常用佐料,其葉亦可食用。

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  魚腥草的功效與作用

  【性味】辛,微寒,無毒。

  【歸經】肝、肺經。

  【功效】清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋。

  【作用】主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。

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