栗子,又名板栗,別名栗果。經常吃栗子的好處很多,這是因為栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質等營養(yǎng)素,香糯可口,是一種營養(yǎng)食品。接下來生活小常識小編為您介紹粟子的功效與作用,一起來了解下吧!
粟子的功效與作用
1,栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥”。
2,栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長,提高視力,減輕眼睛疲勞感。
3,栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節(jié)炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
粟子怎么保存
1、放入陰涼通風處。將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話嗎,保存一兩個月是沒有問題的。
2、風干保存。板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,浸泡7~10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風處,讓其自然風干。這樣的話,讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
粟子怎么去殼
熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋.5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離.浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離.這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
以上是小編為您介紹粟子的功效與作用的相關知識,希望對你有所幫助!