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生活小常識：鯽魚苗能吃嗎鯽魚苗多少錢一斤

2017-03-13 16:30 來源：裝修保障網作者：葉楓閱讀（）

　　鯽魚苗主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚苗藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚苗分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚苗肥美，為我國重要食用魚類之一。

　　鯽魚苗能吃嗎

　　鯽魚苗可以吃的。

　　豆豉小魚干

　　材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。

　　做法：

　　1將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。

　　2青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。

　　3燒鍋下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。還可以加油、豆豉(剁碎)、剁辣椒、姜絲，隔水蒸透了吃。