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生活小常識:長豆角的做法大全 長豆角的營養價值

2017-03-14 11:03 來源: 裝修保障網 作者:葉楓 閱讀(

  長豆角是比較長的豆角,豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角、青豆角、紫豆角。

  長豆角的做法大全

  一、肉炒豆角:

  要做下這道菜首先我們要準備好長豆角,以及一些由豬肉,料酒雞精等一些輔料。然后大家用手將長豆角摘成長度差不多大小的小豆角,然后大家用清水沖洗干凈,將豬肉前景沖洗之后切成片狀。然后我們再將蒜末豬肉等一些東西,放置在生抽料酒當中腌制大概5分鐘。然后我們將豆漿放置在開水鍋中,將豆角用開水燙直到顏色變深變軟之后撈出來。之后大家就可以開鍋將腌制好的豬肉放置在鍋中進行翻炒,得到豬肉的顏色發黃的時候,大家就可以澆豆角放置在,鍋中進行翻炒。等到豆角的水分出來之后,大家將鍋蓋蓋上,然后放置在中小火慢燉兩分鐘左右。然后大家再將豬肉和豆角一塊放入鍋中進行翻炒,加入少許的調料就可以了。

長豆角的做法大全

  長豆角的營養價值

  1、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜。

  2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能夠使人頭腦清晰,有解渴健脾、益氣生津的功效。

  3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。

  4、具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質量。

  5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

  長豆角種植技術

  一、地塊選擇

  以選擇肥沃、疏松的壤土或沙壤土為宜,并與豆科作物輪作2-3年,粘重土壤或地勢低洼、排水不良的地塊不宜選用。

  二、良種選擇

  特早30:特早熟品種。分枝少,主蔓結莢為主。常規露地栽培,播種至始花需35天左右,10-12天后即可采收豆莢,采收期長達20-40天,全生育期80-100天。初花節位低,平均3節左右即可普遍結莢。同期播種初花期和初收期比之豇28-2提前2-5天,總產量略高于之豇28-2。嫩莢淡綠色,勻稱,長約60厘米,單莢重20克左右,商品性好。

長豆角的做法大全

  長豆角價格

  1.鮮農樂 農家豇豆500g 角豆姜豆帶豆 長豆角 新鮮蔬菜

  價格:8.70元/500g

  2.順意生 新鮮蔬菜 新鮮蛇豆 蛇豆角長豆角500g

  價格:29.11元/500g

  孕婦可以吃長豆角嗎

  懷孕期間豆角可以食用的,這是當季比較合適的蔬菜,不過,幾乎多種豆類都有這種不熟含毒的情況,包括扁豆,四季豆,刀豆等,所以食用時一定要燒熟再吃。

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