南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，花呈杏黃色，花期長，雌雄同株。南瓜花不僅可以食用，炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳肴，而且還有較高的藥用價值。下面跟隨生活小常識小編來了解南瓜花。

　　南瓜花的做法

　　1、雙花煎蛋

　　雙花煎蛋的做法比較簡單，準備一些南瓜花的花瓣和兩個雞蛋。將它們將拌在一起，加入一些鹽和胡椒粉。倒入一點點油，喜歡香一點的，可以加入一些茉莉花的花干，一起攪拌均勻。現在將平板鍋加熱并倒入一些油，然后將攪拌好的雞蛋液倒進去。自己掌握好火候，想要滑口一點就到多一點有，并且在煎蛋的時候不斷地用筷子攪拌，這樣會很滑。想要干一點的口感就直接正反面煎至金黃就好了。

　　2、青椒炒南瓜花

　　準備好青椒和南瓜花，準備一些干花椒和生姜片。其他調料的自己根據自己的口感來添加。首先是將青椒去籽洗干凈切絲，將南瓜花切開，洗凈。將油鍋加熱，讓入姜蔥蒜爆香先，然后加入干花椒和青椒絲。翻炒熟了就將南瓜花加進去一起炒。然后熟了就可以吃了，這種做法可以保存南瓜花的纖維。

　　3、生苦瓜拌南瓜花

　　生苦瓜拌南瓜花是一道涼菜，這道菜的特點就是可以清濕熱和解暑熱，有很好的抗癌功效，但是這道菜有點涼，不適合經常吃。做法很簡單的，先準備好苦瓜洗干凈，切絲，南瓜花也是洗干凈切好。兩種材料都要用開水焯一下，是熟了再撈起來。撈起來之后后使用冷的礦泉水過一下，然后加入香油和香醋，加入一些鹽和小辣椒，還可以加入一些酸豆角和蔥花，攪拌一下就可以直接吃了。

　　南瓜花的功效

　　藥用功效

　　南瓜花的藥用功效十分出色，不但可以減少人類癌變的發生，就是對于已經患有癌癥的患者，也有抑制癌細胞再生的功效。另外南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎癥，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病癥都有輔助治療的功效。

　　有增體質的作用

　　人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質對于處在生長期的兒童，還有促進發育的功效，另外對南瓜花還有補血的功效，是治療人們貧血的保健食品，同時它對頭痛和中風也有一定的保健功效。

　　以上就是小編為您介紹南瓜花的相關信息，看完小編的介紹之后，現在你對南瓜花了解了嗎?希望對你有所幫助!