都說吃蔬菜好，要多吃蔬菜少吃肉。其實并不一定都這樣，Leslie小編接下來要說到的這10種蔬菜就有毒，千萬別吃!

　　1.鮮木耳

　　鮮木耳中含有一種光感物質，人食用后，會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射后，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收，導致咽喉水腫。

　　2.鮮黃花菜

　　又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙堿。這種物質進入人體后，會使人嗓子發干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　3.青西紅柿

　　未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導致中毒。

　　4.發芽土豆

　　發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用后會中毒。使用發芽土豆時，應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。

　　5.鮮蠶豆

　　有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

　　6.未炒熟的四季豆

　　未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。炒熟的四季豆無毒。

　　7.腐爛生姜

　　腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

　　8.腐爛蔬菜

　　在強菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體后，可使血液失去攜帶氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。

　　9.鮮扁豆

　　鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色后食用。

　　10.變質白木耳

　　腐爛變質的白木耳會產生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現中毒性休克。

　　更多生活小常識知識推薦閱讀：

　　生活小常識：雞蛋殼有什么用處

　　生活小常識：女人臉色暗黃是什么原因?

　　生活小常識：霧霾天氣吃什么好

　　生活小常識：喝豆漿有什么好處