根據數據中怡康預測2018年中國廚電市場將突破1000億大關，隨著國內地區城鎮化的規劃，未來10年國民對于廚電的需求也會隨之增加。加上現在消費人群具有追求品質生活、消費能力、接受新事物能力強等特性，企業需備長遠市場策略。

　　吳曉波老師的《激蕩三十年》有一本續篇叫《激蕩十年，水大魚大》，書里說到對于過往的十年，用“水大魚大”這個詞來形容非常合適。

　　“急速擴容的經濟規模和不斷升級的消費能力，如同一個恣意泛濫的大水，它在焦慮地尋找疆域的邊界，而被猛烈沖擊的部分，則同樣焦慮地承受著衍變的壓力和不適。而大水之中必有大魚，在這十年當中，中國公司的體量發生了巨大的變化。”

　　在這十年中世界500強里的中國公司從35家增加到了115家，其中不乏我們熟悉的家電企業。而同樣也是在這十年中，中電行業逐漸從峰值走向乏力，但周圍卻又充斥著各種各樣的機遇，互聯網+、人工智能、電商紅利、新零售等等。

　　如果說十年一個輪回，那么下一個十年呢?

　　令人期待的市場

　　在中電行業中，廚電品類尚算不錯。相較于近幾年增長緩慢或者負增長的品類而言，中怡康統計數據顯示2015年—2017年廚電行業的市場規模一直在穩步上升，保持著每年10%以上的增長。

　　以2017年的數據為例，中怡康測算，去年我國廚電市場中傳統廚電品類保持穩健增長，其中吸油煙機、燃氣灶、消毒柜零售額規模同比分別增長12.8%、11.5%和8.8%，嵌入式廚電市場規模達到65.7億元，同比增長38.1%，潛力巨大。可以說廚電市場依然是家電行業中增長快的，甚至中怡康預測2018年中國廚電市場將突破1000億大關，這無疑是令行業及企業興奮和期待的。

　　僅以廚電產品中的煙機為例，統計顯示，2016年我國油煙機保有量為每百戶28臺，而同期日韓的百戶保有量則達到了92臺及112臺。我國油煙機與理論上的戶均一臺之間，還很有大距離，尤其是三四線以及農村市場，油煙機銷量甚至有翻倍的可能。

　　中國廚電的機會

　　水大自然魚大，卻也逃不過大魚吃小魚的規律。市場前景向好，但機會只給有準備的人。

　　家電是房地產后期市場，以煙機為例，據了解有80%的煙機需求來自于裝修。可以說住房、裝修等需求量直接關系到未來10年廚電市場的走向。

　　然而政策調控等諸多因素，導致商品房待售面積從2011年—2014年30%左右的符合增長率，下滑至2016年的負增長，商品住宅待售面積更在2017年末下滑了25%。商品房待售面積的持續走低，無疑是對廚電市場的沖擊，可這并不意味著廚電市場沒有機會。

　　據悉，發達的城鎮化率在70%左右，而中國與之還存在差距。有關部門預計，直至2020年我國的城鎮化率才可到達60%，其中三四線城市城鎮化率還有更大的提升空間。以2018年—2020年為例，根據規劃僅這3年間改造各類棚戶區房就可達1500萬套。如果將這一數據放長到10年，那么城鎮化改造將為廚電行業帶來可觀的利潤。除此之外，還有舊房改造以及重新裝修的需求也不容小覷。

　　黨的十九大報告指出：中國特色社會主義進入了新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。人們對生活的要求不再局限于吃飽、穿暖，還需要吃的好、穿的舒服。例如人們除了購買洗衣機還會考慮使用烘干機，來增加舒適度。

　　具體到廚電行業，蒸箱、洗碗機、烤箱等新興品類正成為新的突破點。統計顯示，2017年洗碗機的市場零售額已達40億元，年同比增長率為140.8%，嵌入式電烤箱市場規模達20.7億元，同比增長24.6%，遠高于同年吸油煙機12.7%的增長。新興廚電市場正在崛起，成為廚電行業發展的新增長點。

　　中怡康廚衛事業部總經理施婷曾指出，隨著消費市場步入嶄新時代，智能、健康、高端、品質，成為引領消費的主流趨勢，在過去幾年更是成就了廚電市場的急速擴張神話。但對于所有從業企業來說，產業的智能化、健康化升級，既是機遇，也是挑戰。

　　北京蘇寧易購副總經理程峰指出，現在購買廚電產品的消費人群特點為追求品質生活、有一定消費能力、接受新事物能力強、社交屬性強。因此，在未來10年里，廚電企業更需要搞清楚，消費者想要的是什么。

　　另一方面，廚電行業發展動力也將專為企業內力的抗衡，各品牌需要依靠研發技術、產品升級等優勢，在高端化和品質化發展上來一場強者的抗衡。以2018年季度油煙機品牌占有率為例，老板電器和方太分別以額占有率26.4%和23.1%的優勢超過了其他品牌，其中老板電器的量占有率為18.7%擊敗了方太。

　　縱然十年一輪回，可未來并沒有劇本可以遵循。廚電行業正處在順風而行的階段，但機遇無疑與挑戰并存，水大風浪更強。一個公司不管走多遠，它能做什么，都是由那個開始的原點決定的，而還原到發展的每一步，決定你突破方向的，都是那個原力。而越做得好，這個原力就會被打磨得更強悍和銳利。(來源：中電網)