大家可能聽說過用電飯鍋做蛋糕，但是很少人知道用電壓力鍋也可以做蛋糕，其實用電飯鍋做蛋糕和用電壓力鍋做蛋糕的工作原理都是相似的，但是由于一個是電飯鍋一個是電壓力鍋做蛋糕的操作方法可能會有一些差別，如果家里有一臺九陽電壓力鍋的話，大家也可以動手做蛋糕了，其過程并不復雜，大家可以積極嘗試哦。

　　九陽電壓力鍋做蛋糕的方法步驟

　　準備材料：雞蛋(根據你做的多少自己定)、面粉、白砂糖/鹽、花生油、牛奶

　　方法步驟：

　　步驟1：先準備兩個大碗，將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。然后分別放在兩個無水的干凈的大碗里。

　　步驟2：將適量的白糖加入到蛋黃中(白糖量根據自己的口味定)，攪拌均勻，然后加入半盒牛奶，再攪拌均勻。之后就可以加入面粉了，攪拌成略稠的蛋糊就可以了。(如果不小心沒有掌握好量，稠了就加牛奶，稀了一點就多加點面粉)

　　步驟3：然后來弄蛋白，放入一些白砂糖和鹽，然后攪拌均勻，知道打發成硬性泡沫(碗倒扣蛋白不會掉下來，這一步是蛋糕能不能發起來的關鍵)

　　步驟4：將弄好的蛋白分兩次攪拌在蛋黃糊里面，上下翻拌依稀之后，再加入剩下的蛋白翻拌均勻，如果有氣泡的話，可以用牙簽刺破。

　　步驟5：然后就是預熱高壓鍋，然后在高壓鍋中抹上薄薄的一層花生油，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平。

　　步驟6：在蒸的過程中，火候自然是不要太猛。然后就是不要將蓋子蓋了。因為分次弄能夠更好的掌控蛋糕。(掌控火候是重要的)，如果牙簽能夠很順利的拔出蛋糕，就說明蛋糕已經做好了。如果你覺得表面不夠好看呢?可以等冷卻了，再蒸一會兒。

　　步驟7：蛋糕出爐了之后，你就可以給她做一些裝飾了，奶油、芥末、肉松、煉奶、果醬、水果等等。

　　總結：看了這么多關于九陽點壓力鍋做蛋糕的方法，是不是很簡單呢。其實做任何美食都要多嘗試，并不是一次就能成功的，祝愿大家都能做出美味松軟的蛋糕。