消費者在購買吸油煙機時，“高端”的參考指標(biāo)究竟是什么?多數(shù)行業(yè)專家一致認為，真正可信的“高端”不是喊出來的，而是在品牌影響與技術(shù)獨創(chuàng)的基礎(chǔ)上，看誰更關(guān)心消費者的感受和體驗，看誰能為消費者提供根本的關(guān)心和完善的配套服務(wù)。

　　分為三種：一是中式煙機，二是歐式煙機，三是側(cè)吸式：

　　一種是中式煙機。主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油 油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環(huán)境污染大。品牌眾多

　　二種是歐式煙機，利用多層油網(wǎng)過濾{5-7層}，增加電機功率以達到效果，一般功率都在300瓦以上。特點是：外觀漂亮，價格昂貴，費電。油網(wǎng)清洗不方便，容易碰頭，滴油。以老板方太為代表

　　三是側(cè)吸式油煙凈化器。利用空氣動力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計，先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭，隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體，不占空間。電機不粘油使用壽命長，清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。

　　大風(fēng)量技術(shù)

　　17立方米以上大風(fēng)量技術(shù)，已經(jīng)成為消費者公認的高端吸油煙機的首要參考指標(biāo)。

　　科學(xué)研究表明，中國烹飪由于具有煎、炒、烹、炸等傳統(tǒng)習(xí)慣，會造成空氣中產(chǎn)生更多的“苯丙芘”，這是一種國際公認的強致癌物質(zhì)。因此要想切實保障廚房健康，首要任務(wù)就是要真正吸盡油煙。17立方米以上大風(fēng)量吸油煙機之所以是重要的高端指標(biāo)，是因為它為消費者提供了根本的關(guān)心。

　　技術(shù)的獨創(chuàng)性

　　“高端”不是喊出來的，而是需要實實在在的技術(shù)指標(biāo)作支撐。技術(shù)的獨創(chuàng)性，毫無疑問是高端吸油煙機的核心標(biāo)志。記者搜集到的資料表明，老板從早期引領(lǐng)“免拆洗”技術(shù)，到如今引領(lǐng)17立方米以上大風(fēng)量技術(shù)，始終走在吸油煙機技術(shù)創(chuàng)新的前列，西門子在智能化技術(shù)方面一直孜孜不倦，方太、帥康為提高吸油煙機靜音效果而不懈努力，華帝的技術(shù)投入則主要集中在燃氣灶。

　　資料顯示，市場上主流吸油煙機品牌的音量等附屬指標(biāo)全部達到標(biāo)準，但在大風(fēng)量技術(shù)上仍有差距。主流品牌都在著力改進風(fēng)機系統(tǒng)。自從2008 年老板首創(chuàng)雙勁芯技術(shù)，將吸油煙機領(lǐng)入17立方米大風(fēng)量時代，到近兩年來萬和、西門子等品牌的積極跟進，整體上體現(xiàn)了吸油煙機的大風(fēng)量趨勢。

　　此外，老板的新一代風(fēng)機系統(tǒng)已經(jīng)研發(fā)成功，不久將會有更先進的大風(fēng)量技術(shù)新品上市。

　　品牌的文化內(nèi)涵

　　除了消費者公認的17立方米以上大風(fēng)量指標(biāo)之外，其他被看作高端吸油煙機指標(biāo)的還有很多，記者認為有些指標(biāo)值得商榷。比如中怡康數(shù)據(jù)顯示，老板在4000元以上吸油煙機市場占有率始終，這再次確立老板的高端地位，但4000元這一價格分水嶺對二三線城市消費者來說是否定位過高?是否應(yīng)該分不同消費水平的區(qū)域來定位?目前業(yè)內(nèi)尚無統(tǒng)一意見。

　　還如德意，在近吸式吸油煙機領(lǐng)域的總體銷量相對，但在消費者的普遍觀念中，近吸式目前還未被視為高端吸油煙機產(chǎn)品，這種觀念是否合理?

　　各主流企業(yè)還在不斷深化品牌的文化內(nèi)涵，以體現(xiàn)高端氣質(zhì)。方太打出國學(xué)和教育牌，在企業(yè)內(nèi)部力倡儒家文化，并創(chuàng)辦“基業(yè)長青”學(xué)院。“技術(shù)派” 的老板打出烹飪文化牌，嫁接中國上古烹飪文明良渚文化，以“改善人類烹飪環(huán)境”為企業(yè)使命。華帝則數(shù)年來持續(xù)投入體育與公益項目。

　　廚電需要統(tǒng)一“高端”理念

　　引領(lǐng)高端市場發(fā)展，必須寄希望于行業(yè)高端品牌的積極推動，因為高端品牌具備行業(yè)發(fā)展的高端認識。但目前，廚電各大品牌的“高端”理念尚不統(tǒng)一。據(jù)悉，老板4月份啟動了史上規(guī)模的廚電高科技巡展，全國各大城市的消費者參與熱情很高，雖然消費者身臨其境獲得了高端體驗，但老板方面也沒有就“高端廚電”作出一個明確的概念界定?；蛟S，這本身就是難以清晰界定的，它來自消費者的感受、體驗、滿足及心理認同。

　　因此多數(shù)專家建議，老板、西門子、方太、帥康等主流廚電企業(yè)，應(yīng)該統(tǒng)一廚電“高端”理念，共同從資本、市場、渠道、創(chuàng)新技術(shù)等各方面做好引領(lǐng)高端市場的準備，集體為中國廚電高端時代的來臨奠定健康發(fā)展的基調(diào)。