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  通化典雅裝飾裝修工程有限公司 回答數：103

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  通化典雅裝飾裝修工程有限公司

  回答數：103 被采納數：02017-02-09 15:11:48

  1、 如果是第一次使用的新壺，一般要先加一些茶葉包煮一下，不僅可以起到保護的作用，還可以達到去味的效果。新買的鐵壺由于是新的還沒有人使用，所以會有一股新鐵的味道，如果直接用新壺進行泡茶則會有影響茶葉的品質和口感。用茶葉在新壺內先煮一煮，一方面可以可以除去異味讓鐵壺保留茶香;另一方面茶葉可以和鐵壺發生反應，產生一種丹寧鐵皮膜來保護鐵壺的內壁，防止鐵壺生銹。
  
  　　2、 鐵壺自身的特性，使得其在水燒沸時會發出聲音，蓋子會上下浮動，如果壺內水太滿的話就容易溢出來，所以在燒水時，壺內的水以80%為宜，不宜太滿。
  
  　　3、 鐵壺的壺提梁是隔熱的，但是壺身不隔熱，所以在傾倒燒好的茶水時應該以茶巾折疊摁住茶蓋，防止茶蓋因溫度過高燙到手。并且，倒好水的鐵壺要放到茶桌上時，應該在茶桌上放一個壺墊，再將鐵壺放在壺墊上，起隔熱作用，以防因鐵壺溫度過高而燙傷 茶桌的桌面。
  
  　　4、 鐵壺保養還有一個需要注意的就是，不要在壺內放隔夜茶水。由于鐵壺易生銹的特性，因此在泡完茶后，應該立即倒掉茶壺內的茶葉渣和剩余的茶水，將茶壺清洗干凈，并用軟棉布將茶壺查干，保持茶壺的通透性。如果由于之前不小心，使用不當使得茶壺生銹，那也沒關系，淘米水和醋都可以除銹，可以將生銹的鐵壺放入淘米水中浸泡，或者將醋倒進壺內，加水煮開，過后用布即可將銹跡除掉。
  

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