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元宵怎么吃 這樣吃元宵不長胖!

2017-02-04 11:22 來源: 裝修保障網 作者:小丹子 閱讀(

  元宵佳節到,吃元宵是我們中國人過元宵節的一大習俗,而“元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品,早叫“浮元子”后稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。元宵可湯煮、油炸、蒸食,人們在元宵節吃湯圓,實際上是思念親人、渴望團圓的意思。

  可是由于湯圓都含大量油脂及糖分,熱量很高,4顆芝麻湯圓相當于1碗飯的熱量,正在減肥愛美的女性朋友們,尤其是那些春節期間體重已經急劇上漲的正在為減肥發愁朋友們,這元宵又怎么吃得下口呢?別擔心,下面告訴你4個小竅門,讓你吃元宵不怕胖。

  竅門一:吃湯圓不選大,鐘愛小湯圓

元宵

  湯圓一般除了大小,還有有餡和無餡二種,無餡料小湯圓,熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓,由于內餡多寡不同,大小不同,熱量也不同,有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡,而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡,鮮肉約50-60大卡。

  因此,為了避免攝入的熱量過剩,建議減肥一族選擇無餡小湯圓,如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓,也是選擇肉餡的小湯圓。

  竅門二:吃湯圓不貪香,舍油炸改用煮

元宵

  炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊?千萬不要伸出你的魔掌,減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式,否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。采用熱水煮來吃,亦可使用花茶來煮味道更新鮮,放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣,也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜,增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。

  竅門三:吃湯圓不圖甜,不喝甜湯

元宵

  吃完香香QQ的湯圓,再來完甜湯,比如甜甜的紅豆湯、花生湯……那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。但你知道嗎?單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡,再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯,攝取進的熱量可就相當驚人了。因此,建議你吃湯圓的時候,別盡搭些甜湯,不加任何味道的白湯,或是來杯消脂的花草茶,反而能讓你消解甜膩感,很不錯喔!

  竅門四:吃咸湯圓多加菜,少加油蔥酥

元宵

  在煮咸湯圓時,建議加點青菜讓營養均衡一下。在湯圓快起鍋前,你是不是會再撒上1大匙的油蔥酥提味呢?的確,味道的確是加了好幾分,但同時100g就有514卡的油蔥酥,也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來替代油蔥酥,冬菜和油蔥酥的熱量,可是差了20%,選哪個更劃算,相信聰明的你心中一定有了答案。

  推薦降脂減肥山楂元宵

元宵

  功效:開胸導滯,降脂減肥方法:江米面150克,面粉100克,鮮山楂500克(或山楂糕300克),核桃仁150克,芝麻100克,紅絲150克,桂花鹵20克,糖粉500克,植物油25克,香油25克,玫瑰香精適量。

  1、山楂洗凈后煮或蒸爛,晾涼后去皮去核,制成山楂泥待用(若以山楂糕為原料,可直接使用)。

  2、將糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合,加入搟碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵,再加油攪拌均勻,裝入木模框中,壓平、壓實,脫模后切成2厘米見方的塊。

  3、取平底容器,倒入江米面鋪好,用漏勺盛餡蘸上水,倒入江米面中,滾動數次。取出后蘸水再滾動,這樣連續多次地滾動,即成元宵。

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