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【圖】花生的營養價值

2017-01-17 11:26 來源： 裝修保障網 作者：小堡 閱讀（）

　　花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

花生的營養價值

　　花生的營養價值

　　每100克花生(炒)的營養成分表：

　　營養元素含量營養元素含量營養元素含量

　　能量2464千焦水分4.1克蛋白質21.7克

　　脂肪48.0克碳水化合物23.8克膳食纖維6.3克

　　膽固醇/灰份2.4克維生素A10毫克

　　胡蘿卜素60.0毫克核黃素0.12毫克硫胺素0.13微克

　　尼克酸18.9毫克維生素C/維生素E(T)12.94毫克

　　鈣47毫克磷326毫克鉀563.0毫克

　　鈉34.8毫克鎂171毫克鐵1.5毫克

　　鋅2.03毫克硒3.9微克銅0.68毫克

　　錳1.44毫克碘/。

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