鷹嘴蜜桃即鷹嘴桃，原產于廣東省河源市連平縣，鷹嘴桃的單個果實重量在100克至300克之間，果肉是一種紅中帶綠的顏色，而果皮則是綠色。我們把鷹嘴桃放在陽光下觀察，陽光透過鷹嘴桃之后會有一種紅暈感，甚是好看。

　　鷹嘴桃圖片

　　鷹嘴桃生長環境

　　首先我們要來介紹一下連平縣的土壤條件，連平縣的土壤是一種酸性土壤，這十分適合蜜桃生長。除此之外，連平縣的氣候條件也是十分重要的因素，連平縣的冬天溫度適中，不會太過寒冷，而且冬季并不是很長，這種土壤和氣候條件是適合蜜桃生長的環境。連平縣的鷹嘴蜜桃品種中，又以上坪鎮、陂頭鎮出產的蜜桃為，是全廣東省乃至全國罕見的蜜桃良品。

　　鷹嘴桃種植技術

　　1.施肥技術

　　一般是在幼苗發芽前、發育中、采摘后施肥，發育中施肥是為了讓果實能夠更加壯碩。由于鷹嘴桃適合中酸性、排水性能好且較為疏松的砂質土壤，因此，土壤的酸堿度過量或是排水性能較差、土質粘度較重的土壤都會影響鷹嘴桃的生長，在種植時需根據土壤的情況適量的進行深翻，并逐漸改良。當鷹嘴桃樹開始結果時，不用立即對其進行施肥，當其花開的數量較少、樹的長勢較慢時，再適量地進行施加花前肥，如果肥料過多，枝葉過于茂盛，反而會使鷹嘴桃樹出現落花落果的現象。定果之后，不需施加大量的氮肥，過多的使用氮肥后會導致桃樹無法結果。

　　鷹嘴桃什么時候成熟

　　基本上都是要7月份。河源市連平縣上坪鎮的土壤呈酸性，冬天不太冷且不長，這種環境比較適合蜜桃生長。該鎮根據這 種自然資源優勢，與當地農民群眾有種蜜桃的傳統習慣結合起來，提出了“希望在山，致富在山”的農 村經濟發展思路。在上坪的眾多水果中，上坪蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味聞名縣內外，受到消費 者的青睞。通過大量的市場調查和省農科專家的調研，證實了上坪的蜜桃是全省少有的優良品種。于是 大力推廣蜜桃種植，把水蜜桃生產定為連平縣“一鎮一品”的特色經濟。