冰皮月餅易被微生物污染，霉菌超標15倍是什么牌子月餅?

2018-09-19 16:13 來源：網絡綜合作者：吳杰超閱讀（）

　　日前，江蘇省食藥監局抽檢153批次月餅，不合格3批次均為冰皮月餅，霉菌超標15倍。因冰皮月餅制作工藝特殊，比傳統月餅更易被微生物污染。提醒：買月餅盡量去正規渠道，自制月餅請謹慎購買。

　　據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報道，高顏值、口味清涼軟糯，近年來冰皮月餅，成為月餅市場上的新寵，越來越受到年輕人的歡迎。不過，下午，江蘇省食藥監局發布了2018年中秋節熱銷食品監督抽檢情況，此次共抽檢153批次月餅，其中不合格的3批次均為冰皮月餅。

　　下午，江蘇省食藥監局公布的2018年中秋節熱銷食品監督抽檢情況中，抽檢的153批次的月餅中，有3批次不合格：蘇州不二家食品有限公司胥口分公司，蘇州市冠云齋食品廠生產的棗蓉味冰皮月餅、蓮蓉味冰皮月餅和紅豆沙冰皮月餅，霉菌分別超標15倍、9倍和1.8倍。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，原料或包裝材料受污染，生產加工過程中衛生條件控制不到位，以及產品儲存運輸不當，都有可能導致月餅受到污染。專家指出，冰皮月餅由于制作工藝的特殊性，比傳統月餅更容易被微生物污染。

　　目前，對于3批次不合格月餅，省食藥監局已經要求當地監管部門根據初檢結果，進行核查處理。此外，專家還建議消費者去超市、食品商店等正規渠道購買月餅，對于朋友圈自制月餅，應當謹慎購買。

　　根據要求，蘇州不二家食品有限公司胥口分公司應當對3批次冰皮月餅，采取封存庫存、暫停生產、銷售，并召回問題月餅。市民如果購買到這3批次不合格月餅，可以立即撥打食品藥品監督部門投訴舉報電話12331，當地監管部門將對企業進行相應處理。

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