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【圖】立夏時節 這兩樣養生食物記得吃

2018-04-28 10:22 來源: 裝修保障網 作者:小丹子 閱讀(

  立夏時,氣候溫暖趨熱、新鮮果蔬紛紛上市,民間節俗有諺曰:“立夏嘗三鮮?!蹦暇┤诉€習慣將三鮮分為水中、田里和樹頭。

立夏養生

  水中的三鮮是螺螄、河蝦、鰣魚;地里出產的三鮮分別是莧菜、蠶豆、豌豆糕;樹頭上長的三鮮是櫻桃、青梅、香椿頭。

  這些三鮮中,鰣魚已經再難上尋常人家的餐桌,螺螄又因為衛生的問題吃得人也越來越少,莧菜、蠶豆、櫻桃和香椿頭的營養價值以及食療功效大家也了解得比較多,對于豌豆糕和青梅,很多讀者還覺得屬于比較新鮮的立夏飲食。

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  青梅生津止渴 開胃解郁

  梅子可以鮮食,也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等等,還可以用做各種點心或菜肴的配料。但是一般現在生吃青梅的不多,但是超市一般都有青梅酒賣。

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  中醫認為生食青梅能生津止渴、開胃解郁,鹽制的青梅能解熱祛風寒,烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效,青梅汁可治腸炎和痢疾。對于肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。

  梅子含鉀量較高,而含鈉量較少,有助于調節血壓。但是,胃酸過多者應慎用。中醫認為“酸主收斂”,梅子偏酸,內有濕熱積滯者不宜多食。此外,多食梅子對牙齒不好。

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  豌豆糕 補益中氣 護膚防疰夏

  對于豌豆糕,專門記載清末至民國初年南京歲時節令民風民俗的書——《金陵歲時記》中有這樣的記載:“立夏叫小兒騎坐門檻,食豌豆糕,謂不疰夏。”意思是,讓小孩吃豌豆糕可望于整個夏季不厭食。

  中醫認為豌豆味甘、性平。具有補益中氣、止瀉止痢、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。

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  現代研究表明,豌豆富含粗纖維,能促進大腸蠕動,能改善便秘癥狀,其含有優質蛋白,能增強免疫力,提高抗病能力和康復能力。值得一提的是,《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑,令面光澤”的功效?,F代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,這種物質可在體內轉化為維生素A,而維生素A具有潤澤皮膚的作用,而且是從一般食物中攝取,不會產生毒副作用。因此,立夏之后保養皮膚不妨也吃些純正的豌豆糕吧。

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