春天來了，是不是各位就準(zhǔn)備吃春餅了呢，春餅的做法很多種，每種都有各自的搭配。這里我們不僅經(jīng)要制作春餅的皮，還要將春餅用來炒菜，那么春餅已經(jīng)不單單作為餅來吃了。

　　春餅的做法大全：春餅做法

　　春餅食材準(zhǔn)備

　　面粉，油，熱水適量。

　　方法步驟

　　1、用熱水將面和好，然后分成40克的小劑;

　　2、搟一下面皮，抹上適量油，將三個(gè)疊放，然后搟開;

　　3、鍋中放入少許油，中火烙餅，烙至金黃出花后折起;

　　4、烙好之后取出，一張張揭開即可。

　　春餅的做法大全：家常春餅

　　春餅食材準(zhǔn)備

　　面粉200克，糯米粉1小勺，胡蘿卜1根，春筍1段，土豆1個(gè)，紫甘藍(lán)少許，開水，油鹽，醋。

　　方法步驟

　　1、面粉中加入少許糯米粉，然后加入熱水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)，發(fā)20分鐘;

　　2、將面團(tuán)分成20克一個(gè)的小劑，然后蘸上少許油，搟成薄冰皮，疊放在盤子中;

　　3、然后蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，胡蘿卜和春筍切絲待用;

　　4、鍋中少許油，放入胡蘿卜和春筍爆炒，加入鹽調(diào)味;

　　5、土豆絲洗凈后刨絲，水中沖洗后放入鍋中，加入少許醋和鹽翻炒熟后出鍋;

　　6、將蒸好的春餅分開，鋪好后放上胡蘿卜絲，春筍絲和土豆絲，放入紫甘藍(lán)包好即可食用。

　　春餅的做法大全：炒春卷餅做法

　　春餅食材準(zhǔn)備

　　春餅適量，紫甘藍(lán)少許，火腿，青椒適量，木耳，蔥鹽，花椒，雞粉，油少許。

　　方法步驟

　　1、將春餅切成細(xì)條，蔥切片待用;紫甘藍(lán)切絲，木耳泡發(fā);

　　2、鍋中少許油，放入花椒和蔥炒香，放入餅煸炒;

　　3、然后放入紫甘藍(lán)和泡好的木耳，加入青椒和火腿煸炒，炒勻即可。

　　春餅的做法大全：橙皮春餅

　　春餅食材準(zhǔn)備

　　糯米粉100克，面粉100克，雞蛋1只，牛奶半杯，橙子一個(gè)，蔥花適量，鹽少許，白糖少許，五香粉適量，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、糯米粉和面粉放入盆中，加入雞蛋，放入橙皮碎;

　　2、然后加入鹽，白糖，五香粉，食用油和半杯牛奶攪拌均勻;

　　3、鍋中放入半匙油，刷勻后倒入面糊，中火煎至兩面黃，出鍋即可。