可能很多朋友會問灰灰菜是什么菜，有的也叫野灰菜，能夠預防貧血，促進發育。這種菜原本只是山野間的小菜，漸漸的也登上了各種餐廳，酒樓里面，因為其營養價值比較高，又是綠色食品，不過沒有見過的朋友可能還不知道灰灰菜怎么吃，下面就來看看幾種灰灰菜的吃法。

　　灰灰菜的吃法：熗拌灰灰菜

　　灰灰菜食材準備

　　灰灰菜適量，大蒜適量，小蔥適量，紅辣椒，花椒，食用油，芝麻油適量，鹽適量，醋適量，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、將灰灰菜摘洗干凈，瀝干水，放入鍋中燙一分鐘瀝干;

　　2、大蒜切片，小蔥切段，紅椒切絲，蒜切片;

　　3、然后將紅椒，蔥蒜放在灰灰菜上;

　　4、鍋中燒熱油，放入花椒爆香，鏟出后將油倒在上面;

　　5、加入適量的鹽，醋，芝麻油拌勻即可。

　　灰灰菜的吃法：香腸炒灰灰菜

　　灰灰菜食材準備

　　灰灰菜，香腸，姜蒜適量，干辣椒，白醋適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、香腸切片，姜蒜切末，鍋中放油，炒香姜蒜干辣椒;

　　2、然后放入香腸，炒至卷曲，然后放入灰灰菜和白醋;

　　3、炒至變軟，加入適量鹽調味即可出鍋。

　　灰灰菜的吃法：蔥油灰灰菜

　　灰灰菜食材準備

　　灰灰菜適量，小蔥，大蒜適量，咸菜適量，鹽，植物油適量，味極鮮醬油適量。

　　方法步驟

　　1、將灰灰菜洗凈，鍋中適量水，將洗好的灰灰菜焯水待用;

　　2、灰灰菜攥干后放入大碗匯總，加入適量鹽，加入味極鮮;

　　3、鍋中放入適量植物油，爆香花椒，關火后放入蔥花爆香;

　　4、然后將蔥油倒在灰灰菜圣女果，加入蒜粒拌勻，撒些咸菜絲即可。

　　灰灰菜怎么吃：素炒灰灰菜

　　灰灰菜食材準備

　　灰灰菜是，蒜適量，干辣椒，鹽少 許。

　　方法步驟

　　1、灰灰菜摘洗干凈，撒算切片或者切末;

　　2、鍋中適量油燒熱，下入蒜末和干辣椒段炒香;

　　3、趁熱放入灰灰菜，炒至變軟后加入少許鹽即可。