餃子在我國(guó)有著很重要的地位，在很多傳統(tǒng)的節(jié)日中都會(huì)吃到，這也使得餃子的做法也越來(lái)越多樣化。我們要了解黃瓜餡餃子的做法，它吃起來(lái)會(huì)比一般的餃子更加的爽口。

　　黃瓜餃子的做法

　　黃瓜餡餃子食材準(zhǔn)備

　　黃瓜，面粉，雞蛋，玉米粒，油，鹽，蠔油，味精。

　　方法步驟

　　1、黃瓜洗凈，擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分;

　　2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用;

　　3、玉米粒用攪拌機(jī)打成蓉，將所有原來(lái)混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻;

　　4、然后將黃瓜汁加入面粉中揉面，靜置半小時(shí)后分成小劑，搟皮;

　　5、然后將餡料包入餃子皮中，水燒開(kāi)后放入餃子，煮熟即可。

　　五花黃瓜餃子的做法

　　黃瓜餡餃子食材準(zhǔn)備

　　五花肉適量，黃瓜適量，洋蔥少許，香菇適量，姜少許，老抽適量，醬油，耗油，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、將黃瓜洗凈切絲，放入適量鹽腌20分鐘;

　　2、面粉中加入水揉成面團(tuán)，醒20分鐘;

　　3、五花肉洗凈剁成肉餡，香菇洗凈去切碎待用;

　　4、鍋中發(fā)放入適量油，燒熱后關(guān)火晾涼;

　　5、將黃瓜擠干，放入五花肉，香菇，洋蔥和姜拌勻，然后放入油，老抽，蠔油拌勻;

　　6、面團(tuán)分小劑，搟成餃子皮，然后包入餡料即成黃瓜餃子。

　　黃瓜餃子怎么好吃

　　黃瓜餡餃子1、作黃瓜餃子時(shí)自己制作餃子皮，還能加入黃瓜汁上色;

　　2、黃瓜可以選擇丁或者絲，這樣會(huì)比較有口感;

　　3、多種食材的搭配 能躺黃瓜餃子更加的好吃。

　　黃瓜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃瓜餡餃子黃瓜具有一定的輔助減肥作用，能夠健腦安神，降低血糖，抗衰老，防止酒精中毒。此外它還具有一定的清熱利水，解毒 消腫，生津止渴，解煩等作用。