為了讓大家跟冬蟲夏草區別開來,商家給它起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上的特點是沒有了蟲體,而只有橙色或者黃色的草。我們都知道冬蟲夏草具有很高的藥用價值,是一種非常名貴的中藥材。那么蟲草花的功效與作用又有哪些呢?大家是不是很想知道呢。下面就隨著小編一起來看看吧。
營養健康 | 蟲草花的功效與作用
蟲草花性質平和,不寒不燥,一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內的環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
蟲草花的菌種來源于蛹蟲草,它們兩者存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。根據測定結果顯示,人工培植的蛹蟲草子實體,蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖以及維生素、氨基酸、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量非常相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。
盡管蟲草花的成分與冬蟲夏草、蛹蟲草很相似,但在臨床運用上鮮見有療效等同或優于冬蟲夏草、蛹蟲草的相關報道。由此可見,盡管它們的成分類型非常相似,但各種成分的含量差異卻是很大的,其臨床療效還在進一步觀察和研究。
食用蟲草花能夠增進性腺分泌,改良心肌缺血,而且沒有任何副作用,還具有補腎陽、滋肺陰、止嗽化痰等奇效,一般的藥物,其用處和價值必將會被越來越多的人熟悉和利用,對克制單胺氧化酶的活性也有一定的幫助。蟲草花還有抗腫瘤、潤肺平喘、扶正固本、補益強健、加強患者體力的功效,它對擴大支氣管有顯著的作用,因此蟲草花為一種平補陰陽的名貴中藥材。
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”,我們知道吃蘿卜可以降火、消散內熱,還有腸胃消化的作用。將蟲草花與蘿卜煲湯食用,不僅味道甜美,還可以很好的發揮蟲草花的功效,具有健身強體、預防便秘的作用。單吃蘿卜你會覺得膩,將蘿卜換成一種養生的新吃法,簡單易做,功效還特別的多。一舉兩得,何樂而不為呢?
營養健康 | 蟲草花的食用禁忌
蟲草花的功效與作用是不少,但是大家在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項哦。
1、在使用前不要清洗蟲草花,因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失,從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花,經過很多人的接觸,看上去不太干凈,可先在使用前清洗下,但是不要泡得太久。
2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮,以免原有香味散失、營養成份遭道破壞,一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體,再用小火煲30分鐘左右即可。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯,燉的時間要控制在2小時以內。
4、建議大家不要在煲湯燉湯內加入味精和其他調味料,因為湯的味道已足夠鮮美了。
5、對真菌類過敏的人群,正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人,不宜食用蟲草花。
6、體內會時常發生無故性的出血或凝血機制有問題者,也不宜食用。
7、14歲以下少年、兒童,不宜長期食用蟲草花,以避免雄性激素作用而導致生理早熟。
8、從中醫的角度上來將,蟲草花具滋補潤陰的作用,因此邪盛正虛、實癥患者應忌服。如果需食用,建議大家在食用前應咨詢中醫的意見。在醫生的指導下服用。