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【圖】肉鵝價格多少錢一斤?肉鵝的選購

2017-02-16 09:29 來源: 裝修保障網 作者:香香 閱讀(

  鵝是一種鳥綱雁形目鴨科動物的食草動物,肉鵝為提供鵝肉而養殖的鵝類,常見的浙東白鵝、獅頭鵝、郎德鵝等,鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品,在市場上供不應求,下面我們就一起來看一看肉鵝價格多少錢一斤吧!

肉鵝

  肉鵝價格多少錢?

  肉鵝的市場價格不同地方、不同質量的差別非常的大,通常在12~25元左右一斤,白鵝大約12元左右一斤,花鵝大約10元一斤。

肉鵝

  肉鵝要怎么選購?

  鵝肉選購選活的大鵝當場宰殺,一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤,活潑兇悍,眼晴有神。宰殺后放血干凈,血色暗紅,拔毛修整后,有微腥味,但沒有臭味,肉絲潔白,肉質有彈性,沒有硬節等。劣質的鵝肉可能為病鵝或瘟鵝肉,為死后宰殺,放血不徹底,從肉色來看,顏色比正常的鵝肉顏色深,摸起來肉質差,手感發硬。

肉鵝

  鵝肉的營養價值

  1、鵝肉含蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、糖等營養成分,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。

  2、鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。同時脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

  3、鵝肉補虛益氣、暖胃生津,凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制病情發展。

  4、鵝肉可治療和預防咳嗽病癥,尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫,治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

  以上是小編為您介紹肉鵝的價格和選購方法,希望對你有所幫助!

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