西紅柿是茄科番茄屬中的草本植物，學名番茄，果實的營養豐富，具有特殊風味，為盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，下面我們就一起來看一看西紅柿產地在哪里吧!

　　西紅柿產地在哪里?

　　西紅柿原產自南美洲，起源中心是南美洲的安第斯山地帶，在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布，目前是全世界栽培為普遍的果菜之一，我國各地普遍種植，栽培面積仍在繼續擴大。

　　西紅柿的產地環境

　　1、溫度：西紅柿是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用適溫度為20～25℃，根系生長適土溫為20～22℃。提高土溫不僅能促進根系發育，同時土壤中硝態氮含量顯著增加，生長發育加速，產量增高。

　　2、光照：西紅柿是喜光作物，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養生長轉向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求并不嚴格，有些品種在短日照下可提前現蕾開花，多數品種則在11～13小時的日照下開花較早，植株生長健壯。

　　3、水分：西紅柿既需要較多的水分，但又不必經常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴重。

　　4、土壤：西紅柿對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH6～7為宜，過酸或過堿的土壤應進行改良。

　　西紅柿的植物文化

　　番茄早生長于南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林里的野生漿果。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，視為“狐貍的果實”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

　　據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種觀賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意。從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈送給愛人。

　　過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，于是產生了親口嘗一嘗它是什么味道的念頭。他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然沒事，于是“番茄無毒可以吃”的消息迅速傳遍了世界。

　　從那以后，上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。到了十八世紀，意大利廚師用西紅柿做成佳肴，色艷、味美，客人贊不絕口。番茄終于登上了餐桌。從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。