現在天氣很悶，太陽火辣辣在天上掛著，這個時候的人特別容易出汗，早上去做公車的，從出家門口到車站那邊，一共就5分鐘的路，整個衣服都濕了，這還是早上，在辦公室工作的小編沒有辦法想到外面熱的時候，那些各種上班的人在外面跑該是有多累啊，是多大的意志才讓他們在這么熱的天仍然堅持工作。

　　所以我們就要在美食方面注意了，一方面填肚子，一方面養身體。夏天多喝點綠豆湯的話多消暑方面的效果還是不錯的。并且如果火氣大的話，也有很大的幫助，更主要的一點是能讓自己一顆躁動的心平靜下來。

　　但是大多數人在做綠豆湯的時候都會遇到一個問題，就是綠豆很難做熟，而且不容易爛。的確，綠豆本身就很硬，只有煮透了才能有營養，并且味道更好，要不然吃著都不好吃，就別提能降火了。不會上火就是好事。對于這種難題，正常用的方法就是在做綠豆湯之前要先在水里面泡很長時間，使綠豆變軟很多，煮起來的話就很容易熟。這個方法挺好用的，你們有這種問題的話也可以試試看，但是一般泡水的時間太費時間了，并且會失去一部分原有的味道。

　　綠豆很長時間都煮不熟?原來老板娘加了這一步，怪不得5分鐘就好了。所以給大家介紹關于綠豆湯比較有用的方法，這樣做出的綠豆口感更好，并且營養豐富，能夠很充分的彌補我們人體內所缺少的成分。

　　做法是：首先要用燒開的水把綠豆放進里面去浸泡，這個大家應該知道怎么做吧，熱水泡的話能夠很快的把綠豆變軟，比冷水泡要好用多了。綠豆冷了之后，再抓緊時間把它放到冰箱里面凍上大概一兩個小時，之后直接倒進煮開的水里面煮，煮好了之后繼續煮5分鐘，綠豆就煮熟了而且很好吃。在這種溫度的變化下，綠豆很容易變軟，所以就更容易煮熟。

　　然后繼續裝在鍋里面燜，這種辦法很適合要帶出門的朋友們。綠豆洗干凈了之后放到鍋里面煮10分鐘左右，把蓋子給蓋上燜個5分鐘，把已經做好的粥裝到保溫瓶里面就可以帶出門吧了。等到需要吃的時候，綠豆變軟了口感很好。

　　等待涼了之后直接吃，非常的節省時間。也有人說要先把綠豆加一點點的油炒一下，再倒進鍋里面煮也會有這種成果，但是小編認為如果是燉湯的話可以試一下，但是如果是做綠豆粥的話就不太推薦這種做法，因為那樣做的話可能會影響我們的味蕾。

　　看完之后你們學會了嗎?你們平常在家是怎么做的呢?是不是每次都要煮很久?