水蒲桃為桃金娘科的常綠喬木，高10米，主干極短，廣分枝;葉片革質，披針形或長圓形;聚傘花序頂生，花瓣分離，闊卵形;果實球形，果皮肉質，直徑3-5厘米，成熟時黃色;種子1-2顆，多胚。花期3-4月，果實5-6月成熟。

　　水蒲桃含有多種對身體有益的營養元素，開胃好吃，清熱補水，真是一種不可多得的水果美食呢。水蒲桃的吃法也很多，既可以生吃，也可以加鹽制成蜜餞，加水打成果汁，還可以加點調味料做成涼拌菜。

　　水蒲桃可以吃嗎

　　水蒲桃可以吃。吃水蒲桃有一下作用：

　　1、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　3、益肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。

　　4、補腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　5、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

　　6、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

　　水蒲桃價格

　　水蒲桃比較好的品種一般都20多元一斤，差的話也有10元以上。價格不會低于10元的一般。

　　水蒲桃種植

　　蒲桃可以采用種子繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。

　　采集種子：種子應來自豐產籽多的蒲桃優良母株，待果實充分成熟后采下，破除果肉取出種子。種子取出后洗凈，浮去不實粒，晾干，以塑料袋密封貯藏。

　　苗床準備：在苗圃內先按計劃深翻、耙碎，起成寬1.2米的畦，0.5米寬的畦溝，施用腐熟的有機精肥如豬、牛糞添加細砂、火燒土混勻，再以1.0%高錳酸鉀溶液消毒。