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【圖】八寶粥怎么煮好吃 八寶粥的做法大全

2018-04-09 14:36 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  八寶粥在以前臘八節(jié)時(shí)候有做,是用多種配料熬煮成粥,但隨著人們對(duì)飲食健康的關(guān)注,食物營養(yǎng)需求越來越高,這種多種配料的八寶粥已經(jīng)不單單是節(jié)日食用,而現(xiàn)在八寶粥配料也一度的受到大家的追捧,新的配料種類也越來越多。那么,接下來為大家介紹八寶粥怎么煮好吃及八寶粥的做法大全。

八寶粥

  八寶粥怎么煮好吃

  1.浸泡

  在煮八寶粥前,可以先將豆類用冷水浸泡,使豆類膨脹開,這樣等熬粥時(shí)就能節(jié)省時(shí)間。

  2.開水下鍋

  等水開時(shí)把豆下鍋,這樣豆類容易熟,淀粉也容易溶入湯中,而且不會(huì)出現(xiàn)糊底,比冷水熬粥更省時(shí)間。

八寶粥

  3.控制火候

  可以先用大火煮開,然后再轉(zhuǎn)小火熬煮,這樣粥的香味就能由此而出來。

  4.攪拌

  為了能使粥又軟又糯,下鍋時(shí)可以順著一個(gè)方向攪拌幾下,等到水沸騰之后蓋上鍋蓋用文火熬30分鐘,然后打開蓋子轉(zhuǎn)小火,再加入桂圓、銀耳不停攪拌15分鐘,直到呈酥稠狀出鍋為止,加入白糖即可。

八寶粥

  八寶粥的做法大全

  1.南瓜八寶粥

  a、先將紅棗冷水浸泡20分鐘,洗凈外皮,再添加水、綠豆仁及龍眼干肉、蓮子,一起放入電鍋蒸30分鐘即可。

  b、西米用冷水3大匙浸泡潤濕備用。

  c、圓糯米加10倍水量,先用小火熬40分鐘后,見米粒完全開花,再倒入西米,和步驟1中的綜合小滾一下,放入冬瓜糖塊1大匙,調(diào)甜適中,再加入極少量鹽。

  d、小南瓜切除蒂頭組織,挖除中間籽囊,放入蒸鍋中,先用旺足蒸氣蒸20分鐘,見瓜肉熟成后,把步驟3中的入盅內(nèi)盛裝好,再回鍋蒸10分鐘,使瓜香及粥香產(chǎn)生親和。

  2.黑米八寶粥

  a、把黑米、薏米輕輕用水沖洗凈,銀耳可以用溫水泡發(fā)撕成小朵,白果去外殼,花生仁洗凈,然后放入鍋內(nèi),加入適量清水燒沸,再用小火熬煮。

  b、把核桃仁炒熟,紅棗洗凈。

  c、待粥熬至8成熟時(shí),將紅棗放入、冰糖熬煮成粥,盛于碗內(nèi),撒上核桃仁即成。

八寶粥

  3.高粱八寶粥

  a、將八寶粥的材料洗凈,高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅小豆用水浸泡2小時(shí)。

  b、鍋置火上,放入適量清水煮開,放入紅小豆、薏米、綠豆,大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。

  c、將小米、高粱米、花生、桂圓、放入粥中煮45分鐘,熄火,涼涼后澆上蜂蜜即可。

  關(guān)于八寶粥怎么煮好吃及八寶粥的做法大全就介紹到這里了,希望對(duì)大家有所幫助。

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