黑番茄(Black Tomato)原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養價值高， 特別適合鮮食;還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用。

　　黑番茄營養價值

　　黑番茄含有豐富的β-胡蘿卜素，番茄紅素，維生素E，花青素，葉酸，鈉，硒，磷，鋅等。

　　經醫學界證明常吃黑番茄具有滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。經醫學界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌癥的作用。

　　黑番茄中含有比紅番茄中更大量的茄紅素和抗氧化劑及維他命C，結構更加合理，更容易被人體吸收，具有預防乳腺癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病的功效，又以預防乳腺癌的效果特別顯著。

　　黑番茄品種

　　黑番茄如今主要推廣的品種有：1，黑珍珠2，黑妃3，黑金剛

　　品種系列1 黑蕃茄1號特征特性：

　　鮮黑紅色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齊度高，栽培容易。平均單果重20克左右。是目前黑番茄品種中口感品質之一。

　　品種系列2 黑珍珠30特征特性：

　　口味酸甜適中，非常爽口，糖度高，色澤紫黑色，花青素含量高，顏色艷麗近中圓型番茄，平均果實30克。是近年值得開發的一個特色黑番茄品種資源。是目前黑番茄品種中口感品質之一，比較耐儲運且栽培容易。播種到開時采收需68天。

　　黑番茄價格

　　黑番茄價格大概在30-70元一斤。

　　黑番茄種植

　　黑番茄理想的土壤是：土層深厚肥沃，排水良好而有相當保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范圍內的砂質壤土以及粘質性砂壤土。

　　種植方法：

　　(一)播種時期：

　　黑番茄在南部地區的播種時期，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜;北部地區宜在大棚保護地栽培，在8月中、下旬適宜;南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解決周年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質。