余甘果又名牛甘果，油甘果，因其吃起來“先苦后甜”得名。目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、效益好等特點(diǎn)，而且吃起來更加甘甜爽口。

　　余甘果圖片

　　主治：潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進(jìn)食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有醫(yī)療和保健功效，在民間應(yīng)用廣泛。

　　功效：能明顯治療和預(yù)防胃癌，對(duì)乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。提取物對(duì)葡萄球菌、佶寒桿菌、鄯佶寒桿菌、走腸桿菌、痢癱軒菌均有較強(qiáng)的抑制作用。近幾年，研究者又發(fā)現(xiàn)奈甘果具有抗癌作用：北京醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室時(shí)余甘果進(jìn)行了防癌實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，余甘采汁對(duì)強(qiáng)致癌物N一亞硝基化合物在動(dòng)物、人體內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達(dá)90%以上。

　　余甘果價(jià)格

　　余甘果價(jià)格大概22元左右一斤。

　　余甘果泡酒

　　余甘果酒的做法

　　1.將油甘子洗凈晾干，玻璃缸洗凈晾干待用。

　　2.將晾干的油甘子放入準(zhǔn)備好的玻璃缸，放入九江雙蒸餾，密封即可。

　　小貼士

　　油甘子是野生的，雖然賣相沒有那么好，不過味道很原生態(tài)，這種泡酒。小編的泡的是按1：3的比例來的，喜歡味淡的可以自行調(diào)整，但基本的，酒要沒過果子。

　　余甘果種植

　　一、圃地選擇

　　腳地應(yīng)選擇無環(huán)境污染，地形平坦，交通方便，通風(fēng)向陽肥沃的沙質(zhì)壤土，大田地做苗圃。

　　二、種子處理

　　種子處理浸種后播種，是為了提高種子的發(fā)芽率。一般種子浸種播種在春季“清明至小滿”時(shí)進(jìn)行，可采用不同方式浸種，促進(jìn)種子發(fā)芽，使種子發(fā)芽率更高。

　　三、播種大田條播

　　畦面整平整好后，在畦面上開條溝，條溝長度根據(jù)畦面寬度而定，條溝寬10cm，條溝深3cm，條溝之間距離20cm左右。開溝后，撒一層2cm厚的營養(yǎng)土，將種子點(diǎn)播在溝內(nèi)營養(yǎng)土上點(diǎn)播種子一般要求均勻，然后蓋上一層稻草，可預(yù)防烈日暴曬水分大量蒸發(fā)或長期干旱畦面失去水分，也可預(yù)防暴雨淋透沖去種子和鳥類危害，避免造成種子損失，這樣即可保溫又可保濕，當(dāng)30%種子發(fā)芽露土?xí)r，在陰天或傍晚時(shí)可將稻草揭去。