刺梨子為薔薇科薔薇屬、植物刺梨Rosa roxburghii Tratt.，以根及果入藥。夏季采果，秋季挖根，曬干或鮮用。刺梨子葉灌木，高約2.5米，莖直立或上部披散，多分枝，稍呈折曲狀，上有成對(duì)的皮刺。分布于江蘇、湖北、廣東、四川、重慶、貴州和云南等省區(qū)生于山坡、路旁、村邊及灌叢中。

　　刺梨子泡酒

　　刺梨子泡酒的做法：

　　準(zhǔn)備材料：1斤刺梨、1斤白酒

　　做法：將刺梨從中間剖開(kāi)，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個(gè)月，拿出來(lái)即可飲用。

　　刺梨子泡酒的做法其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單，這種泡酒方法是我們大家都可以試試的，不過(guò)在刺梨酒為出名的云南鎮(zhèn)雄，人們都喜歡釀造刺梨酒，但是他們的釀造方法比較特別，我們是學(xué)不來(lái)的，如果你想自己在家泡刺梨酒，上面那種普遍的方法就可以試試，記得刺梨子要剖開(kāi)，這樣才能讓它的果汁充分滲透進(jìn)白酒中，讓果酒的味道更加香甜。

　　刺梨子價(jià)格

　　目前的價(jià)格是一般的刺梨價(jià)格是16元/斤，精選好的刺梨是18元/斤，精選一級(jí)果的價(jià)格是20元/斤，還有的特級(jí)果45元/斤(是罕見(jiàn)的刺梨超級(jí)大個(gè)果、平均100斤里能選出5顆左右)

　　刺梨子的作用

　　1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。刺梨汁不僅顯著影響動(dòng)物的非特異性免疫功能，如促進(jìn)正常脾細(xì)胞增殖，增強(qiáng)腹腔內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬功能;對(duì)特異性免疫功能也有明顯作用。

　　2.延緩衰老。

　　3.抗動(dòng)脈粥樣硬化。刺梨汁能劑量依賴(lài)性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。

　　4.解毒作用。

　　5.抗腫瘤作用。刺梨汁對(duì)人白血病K562腫瘤細(xì)胞增殖有明顯的抑制作用;從刺梨提取的活性成分對(duì)胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宮內(nèi)膜腺癌(JEC)細(xì)胞的增殖亦有明顯的抑制作用。

　　6.健胃作用。刺梨果實(shí)能健脾助消化，并且有阿托品樣的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保護(hù)胃粘膜的藥用價(jià)值。

　　7.抗應(yīng)激性。刺梨能明顯增強(qiáng)小鼠的耐缺氧及抗疲勞能力。刺梨多糖還能提高小鼠耐高溫、耐低溫的能力。