潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的漢族茶文化中有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷亩Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。

　　潮汕功夫茶步驟

　　工具：茶具、水、水溫、茶、火、人

　　方法/步驟：

　　茶具。潮汕工夫茶講究是茶具。潮汕功夫茶有別于其它喝茶方法也在于茶具上，一般潮州功夫茶所用的茶具少也需要十種。紅泥小火爐、茶盤、茶壺、茶洗、茶杯等等。

　　水。是潮汕功夫茶重要的一個元素。茶水，99.9%是水，所以水的質(zhì)量直接影響到茶口感。一般認識，山泉水，溪水，雪水次之，自來水。

　　水溫：不是所以有茶都用100度的水進行沖泡。一般來說，烏龍茶、普洱茶和花茶需要100度的開水。各種芽葉細嫩的綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉越嫩、越綠，水溫就要低。

　　潮汕功夫茶價格

　　黃枝香 潮州鳳凰單叢茶 潮州功夫茶葉 春茶500g 價格：￥105.00

　　云心茶品 鳳凰單樅 單樅茶 潮汕功夫茶 120G單盒 蜜蘭香型價格：￥128.00

　　潮州鳳凰單樅茶蜜蘭香400g價格：￥139.00

　　潮州鳳凰單樅茶花香型鴨屎香烏龍茶價格：￥220.00

　　潮汕功夫茶文化

　　潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列，而尤以"工夫茶"為著稱。"功夫"，本為茶名(一種中等茶)，后演化為烹茶方法?！肚宄笆反笥^。清代述異》稱:"中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉三府，粵之潮州府工夫茶為。"潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮汕地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分。

　　潮汕功夫茶品種

　　1.玉蘭香

　　原產(chǎn)于潮州鳳凰鎮(zhèn)福北官目石，戶主魏立民，主產(chǎn)地鳳北苦竹坑福官目石。玉蘭香單叢，植株高2.8米，樹姿開張，樹幅3米，主干距地面0.3米處徑周長0.7米。品質(zhì)特征：成茶條索緊直、烏褐色，玉蘭香氣清香持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。

　　2、芝蘭香

　　原產(chǎn)于烏崠中心，戶主文建林，主產(chǎn)地鳳溪二茅。芝蘭香單叢，植株高大，樹姿開張，樹高5.9米，樹幅7米，主干距地面0.3米處每項周長1.83米。品質(zhì)特征：成茶條索緊結(jié)壯直，香高細銳，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。

　　3、桂花香

　　原產(chǎn)于鳳溪二茅，戶主李金鵬，主產(chǎn)地鳳溪二茅。桂花香單叢，植株高2.94米，樹姿半開張，樹幅2.3米，主干距地面0.3米處徑周長0.46米，

　　品質(zhì)特征：成茶條索緊直油潤，呈鱔魚色，湯色金黃清澈，桂花香氣濃郁，滋味甘醇，韻味獨特，葉底橙黃明亮。1986年參加商業(yè)部評比，以總分99.85分雄居全國參評134個茶樣榜首，榮獲全國名茶稱號。