碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量。

　　碭山酥梨價格

　　陜西碭山酥梨價格批發價：1.89元/千克(少起訂量：2000個)

　　陜西碭山酥梨價格批發價：1600.00元/噸(少起訂量：5噸)

　　陜西碭山酥梨價格批發價：1400.00元/噸(少起訂量：10噸)

　　2015碭山酥梨價格批發價：2.29元/千克(少起訂量：1噸)

　　碭山酥梨網絡超市價格：4.80元/千克

　　碭山酥梨管理

　　種植管理：

　　1)一穴多籽播種，實行雙株嫁接。單株留苗的措施，以保證建園的整齊度。在播種時，按照直徑50 cm的標準點播5~7粒種子，出苗后，選擇生長健壯者在間苗時留苗，以備嫁接。一般每定植穴留2株即可。

　　2)多次摘心，限制加長生長，促進長粗，以利當年嫁接。一般直播建園當苗木長至30 cm左右時應及時進行摘心1次，以限制苗子的加長生長，促進長粗，這樣有利于當年進行嫁接。

　　3)肥水齊攻，促發壯苗。在播種前要施足基肥，一般667 ㎡(畝)施有機肥5000 ㎏以上。苗子長到15 cm左右時，每穴追施尿素50 g，在苗子外周30 cm處溝施，據天氣及土壤墑情澆水1次。在苗高30 cm時再每穴追施尿素100 g，酌情澆水。

　　4)每年冬季實行定位拉枝，以培養樹形;剪除整形帶以下的多余枝}對骨干枝及內膛枝實行扭梢、摘心、拿枝等技術措施改造成枝組，以促進花芽形成。以后的修剪管理按常規進行。

　　碭山酥梨產地

　　碭山酥梨原產于安徽省碭山，是古老的地方優良品種。在遼寧、山西、山東、陜西、河南、四川、云南、河北、新疆等省(區)均有栽培。在陜西渭北、山西南部及新疆栽培品質及外觀均優于原產地。該品種有4個品系即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥、酥梨、原平酥梨、紅香酥梨等品種。以白皮酥品質。