熟茶一般指普洱茶。它是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。

　　熟茶的功效

　　1、降血壓的作用：研究顯示，普洱熟茶具有控制人的血壓的作用。經常飲用普洱熟茶的老年人的血壓比一般老年人的血壓更加的穩定。熟茶的降血壓的功效相當于是一件保健品，非常適合中老年人飲用。

　　2、養胃：熟茶還有一個功效就是養胃。因為熟茶經過炒制、烘干等等工序，變成了性溫和的茶品，開水炮制以后，更是溫和。所以熟茶具有很好的養胃作用，這一作用對于胃不好的人來說是很好的。

　　3、減肥作用：人們都說減肥茶具有減肥的功效，但是熟茶也同樣具有減肥瘦身的作用。經常飲用熟茶，可以幫助我們排除體內雜質，清理腸胃，可以很好地達到減肥的目的。同時飲用熟茶還具有提神醒腦、美容養顏等等的作用。

　　熟茶有哪些

　　以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。常見的熟茶有：鐵觀音、水仙、普洱。

　　熟茶和生茶的區別

　　1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，變為板栗色或紅褐色，并有油亮的感覺。

　　2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

　　熟茶怎么泡

　　一般而言，普洱茶的泡法大致是先四分之一高溫水洗茶和醒茶，然后再泡茶出茶湯。但是普洱熟茶還要分為新熟茶和老熟茶兩種，這兩種熟茶的泡法又有些微不同。新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要慎重考慮這個因素，通過高溫來洗茶去其雜味，略降溫沖飲。這個過程的節奏要快，避免苦澀味太濃，茶湯醬色。而老熟茶需要高溫，比新熟茶還要高的溫度。醒茶要高溫，沖泡也要高溫。在泡與泡的間隔中間要多開蓋，讓葉底稍降溫之后再泡，味道會更好。老熟茶一定要高溫且多多洗茶，紫砂壺沖泡修正味道更是好。