金絲魚，學名叫“林氏細鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國廣東廣州市郊白云山溪流。下面我們一起來了解金絲魚。

　　金絲魚的做法

　　薄荷香煎金絲魚

　　食材用料：

　　金絲魚、油、鹽、醬油、蒜末、姜末、薄荷葉末、糖、醋

　　菜譜做法：

　　1.金絲魚，刮鱗，去除腮、腸、膽，可以買魚的時候請攤主幫忙清理。洗干凈，滴干水。或者用廚房用紙將魚身上的水份吸干。

　　2.用平底不粘鍋來煎，大火，鍋燒熱后倒油，油可以稍微多一點。要是普通的鐵鍋，倒油后，均勻地撒入少許鹽，再將魚下鍋，這樣也可以不破皮。煎上幾分鐘后，輕輕晃動鍋子，魚身可以移動，就轉(zhuǎn)中火繼續(xù)慢慢地煎，煎到魚皮干硬，焦黃，翻身煎另一面。假如輕輕晃動鍋子，魚身不動，有粘住的感覺，就不要動它，也不要拿鏟子硬鏟，加熱多一會就會分離咧。假如煎的過程中，油變少了，要再倒一點進去。兩面都煎好以后，鏟出來裝碟。

　　3.煎好的金絲魚，其實也可以這樣吃了，海魚本身是有一點點咸味的。不過我還比較喜歡淋一點醬，用少許油爆香蒜米姜末薄荷葉末，倒醬油，加少少糖，滴幾滴醋打汁，澆在魚上面，放幾片完整的薄荷葉裝飾~OK了。

　　金絲魚多少錢一斤

　　金線魚 批發(fā)價 :23元/每公斤。

　　好的價格可以達到每斤2萬多元,而這條金絲魚市價每斤至少要賣4000元。金絲魚價格是65元，金絲魚的適應性強，能耐低溫，可以適應10-30℃的水溫 ，適生長水溫18-25℃。不擇食，愛食活餌料、動物性飼料 。冬季也能接受干飼料。性情溫順活潑，宜混養(yǎng)。常群游于中上水層。金絲魚價格是30元，金絲魚多棲息在山區(qū)清澈的溪流微流水環(huán)境中。性活潑。雖然為生活在南方的群體，但尚能耐寒，當水溫降至5℃時，仍能正常生活。雜食性小型魚類，主要以浮游動物和腐殖質(zhì)為食。金絲魚為我國特有種，分布區(qū)窄，近代僅分布于廣東省白云山、花縣以及廣州附近的山溪中。

　　以上是小編為您介紹金絲魚的做法及金絲魚多少錢一斤的相關(guān)信息，希望能能幫助你了解金絲魚。